一家3口逃離都市，包下30畝地爆改老房子

安吉縣，緊鄰莫干山，

是位於浙江省的一處世外桃源，

鍾靈毓秀，人傑地靈，

不少人就奔著這絕美的山水而來。

然而，很少有人知道，

在安吉的地界中，

有一個地方，叫上墅鄉。

這裡沒有山，也沒有水，

就是一個普普通通的村落，

但每天總有人開上兩個小時車從上海趕來，

只為來這睡一覺，

吃一頓飯，見一個人。

▲周峰（右）正在做菜

這個人就是周峰，

出生在上墅鄉的80後「美食家」。

大學畢業後，因為喜歡美食，

周峰一頭扎進了餐飲界，

開過咖啡館，辦過西餐廳，

養刁了舌頭，更練出一手好廚藝。

然而嘗遍了各地美食，

最讓他觸動的，

還是故鄉的味道。

在我小時候沒有圍牆，

可以從這戶人家穿進去，

再從那戶人家穿出來，

那是我小時候最快樂的記憶。

記憶中的兒時，每天開飯前，

爺爺赤腳蹲在門口菜園子里，

奶奶帶著老花眼鏡在捉青蟲，

而我光著身子在菜園子里撒野。

看著炊煙燃起，飄出陣陣飯香。

不過，自打16歲跟父母離開這裡，

上墅鄉的一切就變成了記憶，

直到2014年，

33歲的他帶著妻子女兒回家尋根，

才發現這裡全都變了樣。

菜園子荒廢掉了，

家家戶戶都豎起了高圍牆，

而且大門緊鎖，

人與人之間的距離變得好遠好遠。

看著女兒用陌生的目光打量著這裡，

周峰忽然感到一陣慌亂，

「等女兒長大後，會不會連這個家鄉都忘記。」

回家定居的念頭猛地從腦海里冒了出來。

於是，他叫上了在高級酒店界的幾個朋友，

計劃在這裡用心打造一處民宿，

不公開對外營業、只接待自己家人和朋友。

為了保護村莊的寧靜和閑適，

來前需要預約，

每

天只招待10個人。

周烽總覺得，

自家民宿還不夠完美，

生產和接待能力有限，

無法接待太多的客人，

同時也很擔心會打破村子原有的寧靜。

我在父親開墾出來的園子里

種上了竹子、樹木，

想恢復小時候的村子模樣，

等我女兒慢慢長大了，她會知道農村，

知道農作物，知道爸爸小時候生活的地方，

這就是我的初衷。

老家有半棟房子，

是爺爺留下的1974年建的泥牆房，

一棟是父親在八十年代建造的磚瓦房，

而且是預製板的房子，

無論是隔音還是防熱的效果都不好，

結構也已經老化，但周峰不想把房子拆了重建，

於是決定用木構架對屋子進行加固。

幾個月時間，

他們跑遍安吉大山，

終於在海拔1300m的山上，

找到一批30年前留下的松木運回老家，

除了用作支撐， 還用在了窗戶，

擺件各處細節。

民宿的名字「松果」，

也是由此得名。

為了不讓孩子跑的時候，

被碎石子磕到，

他們將院子里的土石路改為了木棧道，

如今，這些來自高山的木頭，

就是你面前的桌子、椅子、地板……

兩旁則留出一片空地，

種上了可愛的多肉。

門口擺放著幾株鮮花，

有鄉土植物，

也有從國外引入的品種。

松果有三個部分組成，

一處客房，

只有9間，

每一間都不一樣，古樸不失格調。

另一處就是餐廳部分，

與客房之間隔了一條小馬路，

當然伴有涓涓的小河，流淌著，很有一番詩意。

再一處就是一個敞開式的大花園，

有吊床，還有一條溫順可愛的護院小狗。

走進屋子，

一層是一間獨立的餐廳。

布置的十分精緻，

古樸之中又帶有點點文藝氣息。

木質的高挑懸樑和裸露的紅磚牆，

木板搭成的花架上放著一盆可愛的多肉，

英倫風的鐘錶和各色的油畫安的組合，讓人舒心。

而樓上，

就是松果的客房。

在建造最初，

周峰就決定，

以五星級的標準來打造這棟屋子。

所以，

整個屋子只建了9間客房，

每一間都不一樣，

古樸卻不失格調，

每間房都有一處專屬陽台與天窗。

透過窗戶和陽台看到遠處的山景，

在青山綠水的懷抱中，

小溪蜿蜒環繞。

木質的大床鋪滿雪白柔軟的被子，

地板上鋪上了亞麻的地毯，

用的是迪拜七星級酒店的同款，

陽光從床頭的玻璃空隙中穿過，

彷彿可以摸出質感。

牆上的壁畫，

點綴了整個房間，

作為裝飾，增添了不少的色彩。

客房的一樓外面有個大院子，

種滿了各種花花草草，

還有一個公共空間，

有泡好的各種飲品，隨意飲用，

還有很多書籍，悠閑下午茶的好地方。

此外，為了這九間房，

周峰還專門建造近200平的獨立餐廳，

獨立洗衣房，連傢具也都是全橡木的。

餐廳完全是敞開式，有一個投影，

可以放映各種影片，

老闆說，他都是自己親自下廚，

用的食材都是自己種的，不打農藥，

保證純正的味道，新鮮就更不用說了。

不過，看完上面這些，

如果你覺得房間是這裡的亮點，那就錯了，

決定做民宿後，周烽在周邊租了土地，

用來種自己想要的健康食材。

因為食物才是屋子的靈魂。

為了保證飲食安全，

周烽承包下村裡30畝地種植蔬菜，

還請村民飼養家禽，簽訂協議，

不能使用一點農藥和化肥。

每天日出而作，日落而息，

來幫忙的叔叔阿姨也不會很辛苦，

我沒想過要把店做得多大多有名，

就想著，能自給自足，維持初心，

尋回小時候的生活狀態。

而屋子裡所有的菜品，

也都是由他一人制定，

由他一人製作，以西餐和家常菜為主，

講究的是「中西結合」，

將農家菜做出西餐的感覺，

也在西餐中加入中國元素。

餐廳對外營業，按位收費，沒有菜單，

根據當季食材製作，每餐都有驚喜，

每道菜都是周峰的心意。

由於每道菜都需要用心烹調，

為了最好的口感和體驗，

每天周峰只接受10位客人用餐，

還需要提前2天預約。

值得一提的是，

每個季度，周峰只做12道菜，

每換一個時令，

就換1/3的菜式。

儘管條件如此任性，

但總有人開上兩個多小時車程

從上海趕來，

只為吃上這一口周峰的私房。

如果你沒有趕上預約，

那就只能嘗嘗葡萄酒解解饞啦。

除了來這裡居住，

小院還不定期搞一些小型聚會，

喊上村頭村尾的鄉親一塊，

吃燒烤，喝啤酒。

不像是一般的民宿，

松果隱藏在山林村落中，

它就像是理想中的家。

安靜地坐落在普通的村堂里，

不爭不搶，有說不出的美好和溫馨。

周峰說：

其實鄉捨生活的美好，

與那些金碧輝煌的別墅不同，

鄉舍崇尚的是——

美麗的大自然與自在悠閑的生活態度，

還有人內心深處，對家鄉的認同。

漸漸的也明白了

周峰

的內心世界，

回歸田園，歸真的一種生活方式，

每天清晨的第一縷陽光和空氣，

都是那麼的新鮮。

綠色環繞，鳥語花香。

其實這就是我們想要找的一種狀態，

自由、不束縛、回歸內心的一種寧靜吧。

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註：本文轉載自東方手藝人（ID :

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