身份證120開頭的，還記得在街邊靠手藝吃飯的他們嗎？

小時候天津街頭巷尾中的一聲聲吆喝

就能「召喚」出許多

貪吃的孩童、勤勞的主婦

慢慢的馬路上車水馬龍

高樓大廈拔地而起

那些街頭的老手藝人漸漸消失了

憶起兒時常見的津門老手藝

你還記得幾個？

鋦碗

以前有一種手藝人

他們挑著擔子或踩著三輪車

一邊走街串巷一邊吆喝

聽到吆喝聲的「姐姐們」

就會把家裡破了的鍋碗瓢盆都拿出來

他們就是現在已經消失了的鋦碗匠。

鋦釘

把破裂的瓷器擺正，對上碎片

細繩綁定，上弓打眼

截銅造鋦，揚錘敲鋦

這一套上千年傳承的動作一氣呵成

一個摔爛的瓷碗臉盆、一把漏水的茶壺

在鋦匠手上很快就煥然一新了。

為了證明自己的鍋補得好

鋦碗匠還會讓人現場拿水試

漏水不要錢

在那個家家戶戶都用瓷臉盆、瓷碗的時代

鋦匠的是不可或缺的手藝人

但是現如今，人們破了就換新

沒有誰還拿去修修補補了

這輩輩傳的技術再好

也失去可施展的空間了

吹糖人

以前哪有什麼手機、iPad

一個糖人就能讓孩子開心的玩半天

早些年那些走街串巷吹糖人的為了讓生意好做

糖人可以不必用錢來買

兩筒牙膏皮就能換一個

總有那淘氣的孩子

把家裡沒有用完的牙膏擠出來

用牙膏皮去換糖人吃

即便挨打也覺著甜滋滋

據傳吹糖人兒祖師爺是明朝的劉伯溫

民間吹糖人的藝人

將飴糖加熱到適溫

揪下一團揉成圓球

再快速拉出一個用來吹氣的氣管

無論是十二生肖還是西遊記都被栩栩如生地捏出

整個操作過程行雲流水

旁人怕是看幾天也學不會

以前大街小巷都有的玩意兒

現在在天津的鼓樓和古文化街還能找到

總能引得一眾遊客的圍觀

但是現在再也沒有小孩把它當做好吃的了

覺得用嘴吹用手捏不衛生

多是舉著玩，蔫了就丟了

畫糖人

提到吹糖人那就不能不說到畫糖人

小時候覺得畫糖畫的人都是會魔法的

糖稀當墨勺當筆

不出3分鐘

一個糖畫就躍然板上

趁未硬化或定型時

用鏟子慢慢鏟離銅板

再用竹籤一拍

舉起糖人就像拿到了「名家墨寶」

畫糖人兒最見功夫的就是熬糖和繪畫這兩個環節

糖與水的比例、熬到什麼火候

都是多年經驗的結晶

糖的稀釋程度不對

再好的繪畫技巧也無法展現

做糖畫時講究的是眼明手快，一氣呵成

這技藝多是不外傳的

給錢人家也不教

畫糖人最有意思的

那就是用轉盤選要畫的圖案

指針轉動時

孩子們的眼神緊緊地粘著

要是轉著個大龍那可就算撈著了

其他的小朋友都得圍著你看

彈棉花

那時彈棉花的還不只是個笑談

是家家戶戶都不能缺少的手藝人

隨著一聲聲弦響

把一堆已經成團的棉花壓成一條整整齊齊的被褥

彷彿就是一種魔術

那時候的彈棉花工匠們走街串巷

生意應接不暇

誰們家的被褥都得找他

伴隨著音樂般的彈弦

再經過他們的巧手

一床床老舊、潮濕的棉絮

重新變得蓬鬆而柔軟

現在機器已經取代了彈棉花的工匠們

新式棉被又薄又輕

但以前蓋著新彈被子的厚重的溫暖

是現在的羽絨被無法代替的回憶

剃頭

過去的天津沒有裝修得花里胡哨的髮廊

沒有人一進門就要你辦卡

也沒有Tony、Kevin老師

有的都是走街串巷的剃頭匠

天津老爺們兒最喜歡的就是剃頭、刮臉了

熱水一燙，剃刀一上

就只剩下閉眼享受了

那時候都興剃個「板兒寸」

講究的是「刀快水熱，一禿嚕一個」

以前的剃頭匠除了理髮

修臉兒、掏耳朵、按摩也是樣樣精通

他們大都是有老主顧的

有的人在一個剃頭匠那剪了一輩子頭

剛剃完頭的老少爺們都精神抖擻

整個人也「從頭」散發著年輕利索

崩爆米花

那時爆米花還不是電影院的專屬

以前小時候還沒有什麼零食

只要「嘭」的一聲

就知道崩爆米花的大爺來了

一條胡同里的小孩都會端著碗

裡面裝滿從家帶的大米或者玉米

拎著袋子，好奇而焦急地等著

崩爆米花的設備現在看來實在是很簡陋

黑黢黢的鍋就像個「大炸彈」

還有些像太上老君的煉丹爐

旁邊裝米花的尼龍袋也飽經了歲月的痕迹

但當香甜的米花從袋子里出來那一刻

所有人的眼睛都直勾勾的盯著米花

誰不會在意到底干不幹凈、衛不衛生

修自行車

如果不是共享單車的出現

幾年前還滿街都是的自行車

已經變得寥寥無幾了

以前的馬路上

隔幾個路口就有一個修車的攤子

上學上班路上

車沒氣兒了，車帶扎了，掉鏈子了

看見修車的大爺簡直就像看到了「救命人」

記得要找車胎哪被扎了

修車師傅就會把外胎扒開

內胎放進水中

看有冒泡的就找到破的位置了

他們從來不怕臟

所以手上總是掛著油污

也就是這麼一雙手

靠著2毛錢的打氣、幾塊錢的補胎

風雨無阻的用自己的手藝賺錢

戧菜刀

「磨剪子來，戧菜刀」

以前這拖著長音的吆喝聲

總能出現在天津街頭巷尾

而且很具有「魔性」

這麼多年大家都能清晰得記得它的調子

磨刀人的行頭都差不多

一條長凳一頭固定著磨刀石

另一頭則綁著坐墊

有的還掛了一個籃子或一隻箱子

裡面裝一些簡單的工具

幹活時就騎在這條長凳上

把那些有點銹還有點頓的

菜刀或剪子磨得鋒利尖銳

不比新買的差

對於津門街頭老手藝的回憶

就像這張張老照片

泛著黃卻又那麼清晰

他們有被時代淘汰的種種理由

但是在我們心中有一個角落

永遠封存著那一聲聲的叫賣

封存著一雙雙靈巧卻不精緻的手

封存一張張手藝人樸實的笑臉

-文章由天津全接觸編輯出品-

未經允許請勿轉載

圖片來源於網路，侵權請聯繫

GIF/618K

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！