唐朝「吃貨」官員因吃路邊攤送前程

中國美食博大精深，從古至今都讓人愛不釋「口」，不止有今天的饕餮一族為吃瘋狂，古代各種各樣的「吃貨」也不少……

狂熱 「吃貨」：馬鞍墊也能做成美食

有「吃貨」就必然有滿足他們願望的好廚師。令人拍案稱奇的是，除了專業廚師，在唐朝或者稍後的行政界和軍界都有一批善於烹飪的大師級人物。在唐德宗貞元年間，有個將軍，史上沒有記載他的尊姓大名，但記載了他「吃貨」的行徑。這位將軍以美食家的眼光看待天下萬物，他認為，天下沒有什麼東西是不可以吃的，「每說無物不堪吃」。

他自己開飯館膳堂，什麼都可以用來做菜。烹飪原料多元化的程度，足以讓人吃驚：他居然能將馬鞍下面的舊墊子，還有用過的箭壺，修理一番，加工一番，放到廚房裡一做居然成了美食，還挺可口，「修理食之，其味甚佳」。不知道這位將軍在吃馬鞍墊子和箭壺的時候是什麼感覺，據說馬鞍墊子在那時叫「障泥」，箭壺則都是熊皮和鹿皮做的，想必比較安全，今天的人不可效仿這位狂熱「吃客」。

倒霉「吃貨」：路邊攤上吃個餅丟官

張衡當時是朝廷的四品官員，本來不是正規國家幹部，帶點編外性質，不過終於熬到要轉公務員編製，升三品的地步，「合入三品」，檔案也放到提升一檔裡面去了。陞官之前最緊要的是不要出事，張衡也小心翼翼地不做出格的事。然而，他還是出事了。有一天，張大人退朝回來，經過長安的商業區，路旁餅店一批蒸餅剛出爐，「路旁見蒸餅新熟」，饞得實在不行，心中在做著天人之爭，最後，舌尖的慾望戰勝紀律的約束，他下馬買了幾個香噴噴的蒸餅，美滋滋地騎在馬上啃起來，「遂市其一，馬上食之」。殊不知，張衡的政治前途就止於這幾個蒸餅上了。他好歹是個公眾人物，朝廷大員在大街上買蒸餅吃的事迹馬上傳開來了。沒想到街邊買零食的事，大唐政府的紀檢委員也管，專門負責糾風的御史在武則天面前奏了他一本，武則天也覺得挺丟臉，馬上批示：「流外出身，不許入三品。」在唐朝，宰相也才是三品，張衡喪失了進入最高行政管理層的機會。這個「吃貨」，真是舌尖上小不忍就斷送前程。

強勢「吃貨」：強人所難吃乳酪害人拉肚

古代皇帝中也有不少「吃貨」，著名的唐玄宗就比較「重口味」，喜歡用鹿血煎鹿腸吃，並取名為「熱洛河」。他覺得不應該獨佔這麼好吃的美味，因此又將此菜賜給安祿山和愛將哥舒翰吃，不管他們兩人愛不愛吃。

有「小唐太宗」之稱的唐宣宗繼承了唐玄宗的「重口味」和強勢，他喜歡吃游牧部落的乳酪餅，美其名曰 「銀餅」。他喜歡的臣子是翰林學士韋澳，這位韋大人便不幸唐宣宗被強塞吃了「銀餅」，卻也因此升了官。有一年，唐宣宗在太液池避暑，忽然想起要關照這位親信，於是把韋大人和另一位學士孫宏叫過來，談了一會，宣宗高興起來，就賜給兩位大臣吃乳酪餅，他以為自己「重口味」，人家便也是「重口味」。韋澳本來不喜歡這種油膩的東西，但如今皇恩浩蕩不得不吃，結果腸胃受不了這重口味食品，而且當時太液池太涼爽，大暑天 「寒氣逼人」，肥膩食物加上凍人的溫度，韋澳腹瀉好幾天才好。不知是不是有愧於這件事，唐宣宗後來讓韋澳做了長安刺史，韋澳這也算因「吃」得福。

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