世界遺產：中國古陶瓷鑒定口訣之鑒賞技巧（三）

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名瓶

青花人物大梅瓶，元代人物故事情。

明代鬥彩加青花，清代鏤空轉心瓶。

註解

瓶類元青花以人物故事紋飾為多。明代鬥彩加青花為多，清代鏤空等各種胎瓷、轉心瓶等器件都是稱奇的器件。

名盤

元代直徑大口盤，明屬鬥彩帶鳥盤。

清代粉彩青花多，人物故事最靠前。

註解

馮先銘先生考查結果認為直徑50cm大盤，世界僅存300塊，明代鬥彩大盤和清代工藝好的粉彩大盤都很少，特別人物大盤極少，但實際上在社會上還是有的。在中國發展建設工程中也新出土過，說存300塊，也許能突破。

名碗

元代青花高足碗，永樂甜白各樣碗。

成化鬥彩人物碗，清代色地描金碗。

註解

元青花高足杯碗，永樂甜白瓷的各色類碗，成化鬥彩人物碗，清代色地、錦地、描金碗都很貴重。

各種奇藝件

暗刻畫劃色暗塗，倒流倒灌滿自如。

轉芯交泰雙層器，省油瓷燈百態足。

保溫盤碗防燙杯，水酒同壺香熏爐。

公平杯須酒公平，不平酒會自流除。

滴水觀音自滴水，尊老愛幼水說服。

童子撒尿涼熱理，防風油燈溫酒壺。

註解

瓷器中工藝精良的應該算暗刻、暗劃、暗藏色，倒流壺、灌不滿的杯、碗、壺，保溫防燙的雙層的碗盤、熏爐，能滴很長時間的滴水觀音、轉心瓶、吐煙的龍熏，不怕風吹的油燈，節油的燈，溫酒不涼的壺，各種人物動物加疊造型器，都很有工藝水平，有很高的欣賞價值，也有科技水平。

底為什麼可鑒年代

二元燒瓷元所屬，瓷土再加高嶺土。

十分之三明元摻，清代一半高嶺土。

摻土影響胎質量，圈足查色滑潤土。

註解

二元法是說用高嶺土和瓷土兩種料燒制，是元代發明的，這種燒法給制瓷業帶來了飛躍提高了瓷器的可塑性，制出了最好的白瓷。明代元代之前在瓷土中摻百分之三十左右的高嶺土，清代是摻百分之五十，因此底、胎的粗糙和密度是有不同的，底足的硬朗和滑潤也就不同了，當然和燒制條件、燃料也有關，如：用柴、用煤、用氣燒成後是不一樣的，用人憑經驗控制和用科學儀器控制燒成的效果也不一樣。(景德鎮的高嶺土自然成分含有量比較合理)。

古瓷足底

古瓷足底很關鍵，露胎掛釉形體現。

砂滑平凸塌旋有，跳刀旋痕點釉辨。

塗漿抹漿護胎釉，糊米開片紅白獻。

刀削偏否不規整，紅綠青白都關鍵。

滑潤刀削看規正，手摸眼看比老練。

註解

古瓷的足底就是古瓷時代特徵的一部分，各種各樣的特徵是我們鑒定古瓷的依據，如旋紋的不同，跳刀槽的不同、色釉的不同、形狀的不同、粗糙與規整、色度、刀功，都是鑒古瓷的要點，要記住這些是古瓷時代的特徵。

看跳刀及旋紋

跳刀旋痕要看清，陶車跳動專無中。

刮刀擋漿刀留跡，粗細旋痕口底清。

偏正刀下都平行，拐歪橢圓見術升。

註解

看跳刀痕及旋紋要用歷史觀去認識，要用科學技術去認識，才能為鑒古瓷起作用。

古代陶車是笨重中的靈活，機械運動的配合不像今天這樣，古時就是木頭軸、木頭軸套，製作精良度也不如今天，因此陶車的旋轉會上下浮動，圓周運動也會出現橢圓和偏轉，這些人為的機械情況都會反映在瓷器上，而旋痕及跳刀是密切相關的。歷史告訴我們是一步一步將制瓷的工業走向精細的。

看接底

接底借胎火石紅，看準別讓造假成。

看器看畫又看料，造假再精也難成。

註解

造舊者為了在底足上下功夫就利用老瓷器的底足接上新體、貴賣出，從整體上、胎、釉、紋飾、口等各方面看，這就有全面的知識，端正的態度，在看氣泡、老化情況，才能識別真面目。

高嶺土瓷土配比之演變

高嶺土含瓷土坯，百分之三鐵量低。

溫度高達一千二，高溫燒釉不露坯。

堅固緻密聲如鐵，摻土摻瓷有高低。

歷代配比不一樣，百分比數都不一。

元明兩代摻土少，清摻一半滑潤居。

註解

高嶺土和瓷土合成後製作瓷胎，含鐵量不超過百分之三，溫度達到一千二百度燒成。燒成後釉面不露胎，堅硬如鐵聲。在高嶺土和瓷土的應用比例方面，歷代不一樣。在元代摻高嶺土十分之三左右，到明代是十分之三、四，到清代摻高嶺土是二分之一（一半）。因此歷代的瓷從圈足露胎的部位可以看出，並且有滑潤，含鐵硬澀、滑潤、光滑之區別，這也成為鑒定的依據。由於高嶺土的產地不同，其成分比例也不同，如：景德鎮產高嶺土內粘土和瓷土本身成分比例就相當適合制瓷。