夏天消暑神湯《苦瓜豬骨湯》，再添上這兩樣食材就完美了

苦瓜常常出現在人們的餐桌上，是夏季最常見的一種食物。有清炒苦瓜片，有釀苦瓜各種吃法。人們為了更有效的去暑還有的把它熬成湯飲。

一般常見的就是豬骨頭煲苦瓜。這是一道客家風味湯飲，味甘，卻有清熱去火清肝明目的作用，甚得人們的喜愛。礙於味道微苦很多小朋友都不肯喝，加入這兩樣食材，味道會更清甜可口哦。

下面小編給大家分享一下此湯的配方。

準備苦瓜，豬骨頭或排骨，黃豆，無花果乾，蜜棗，鹽

首先將黃豆四十克，無花果兩顆浸泡軟備用，（提前兩小時泡軟即可）

苦瓜去籽（一條人，煮大鍋就放兩條），再切塊狀，用來煲湯的可切大塊點。再放少許鹽腌制十分鐘保證食物沒有殘留葯素，洗凈備用。

排骨一更或骨頭兩大塊用開水過一遍，瀝干備用。

將苦瓜黃豆無花果骨頭全一起放容器里，加入水淹沒食材一兩厘米即可。大火煮開轉中火，爐火熬兩小時以上，出鍋前加入適量鹽即可。（可以把湯熬上一個小時再放苦瓜進去再繼續熬一小時，這樣苦瓜就不會熬黃）

這苦瓜與骨頭搭配，本身就有補腦強身的作用，再加上黃豆和無花果蜜棗搭配，湯汁本身更加營養解暑，味道比起單調味苦的苦瓜豬骨湯增添不少清甜，喝起來更可口，挑吃的孩子都挑剔不起來。

這《苦瓜黃豆無花果豬骨湯》，老少皆宜，愛美食的你們快動起手來，把美味分享給身邊親朋好友們讓更多人嘗上這道夏季消暑湯飲吧。

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