最牛的火腿切片師傅，切一次收好幾萬，好似藝術表演！
肉類食品肯定要切好了才能吃或者烹飪的，一般我們可以用機器切，或者自己也可以手工弄一下，但是切個肉也切出了大師級別，這個西班牙的男人就是的，現在請他切一次肉的好幾萬人民幣啊！
來自西班牙的弗洛倫西（Florencio Sanchidrián），是一名擁有30幾年經驗的「最強火腿切片師」，在弗洛倫西的世界裡，切火腿已經不僅僅是一門刀工的學問，裡面更是含有高深的藝術造詣啊，看他這樣切火腿是不是好像在藝術表演啊！
為了更深入地研究和學習切火腿的技術，弗洛倫西參加了西班牙的切肉刀工訓練課程，沒多久，富有天賦的他就拿到了多個國家級和國際的獎項，成為世界知名的伊比利亞火腿大師。
弗洛倫西還多次受邀給奧巴馬、貝克漢、勞勃狄尼洛等名人表演刀工，單單是切一次火腿就要價4千美元！
為什麼切一個肉都可以成為表演和藝術，難道機器就不能切肉嗎？其實對許多美食家而言，會吃的食客一定會選擇人工切割，因為當機器在快速操作時，刀面上所產生的熱量很容易就破壞了肉質的脂肪紋路，這樣就算再上等的天然脂肪都好，口感和味道都會被破壞了
如今的弗洛倫西已經不僅僅是一名刀工師傅，他在世界各地舉辦演出時，還會巨細靡遺地講解伊比利亞火腿的歷史，讓人們可以在大啖美食之餘，好好了解火腿的來源。
他下刀之前先做好「功課」，了解這隻豬的來源和細節，進而判斷出它的脂肪紋路是什麼樣的，以便在切割時可以掌握到最好的方向、力度和速度，讓客人得以細細品嘗火腿原生的食材風味，享受最頂尖的味蕾盛宴。但是四千美元啊，我的天，還是機器切一下吧！
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