夏天秋葵的最新做法，一上桌大家都搶著吃
現在正值秋葵上市的季節，而秋葵的各樣新式做法也不斷出現，其中最火的要數最近推出的一道油澆秋葵。油澆秋葵避免了蔬菜的長時間蒸煮，避免了營養成分的流失，在口味上它很好的保證了秋葵的味道鮮美。今天小編就帶各位學做這一道最近很熱門的油澆秋葵。
一：準備食材
秋葵500克、蒜10克、辣椒粉10克、生抽、油鹽等
二：製作步驟
將秋葵洗凈，並將秋葵頭部和尾部切掉 ，再對半切開備用
將蒜切成末，放進小碗中，在碗中加入適量辣椒粉，並和蒜末混勻
起鍋燒水，燒開後將切好的秋葵倒入水中煮大約三分鐘撈起
燒適量油，大約八分熱時候澆在蒜末和辣椒粉上，並進入生抽鹽等拌勻
將煮好的秋葵擺盤，再將準備好的調汁均勻的抹在秋葵上即可
到這裡最新式的油澆秋葵就做好了，這種做法很好的保留了秋葵的鮮嫩，並且通過調汁的加成，讓這一道菜看著有欲，食之有味。
小提示：盡量選用較嫩的秋葵，並且水煮的時間不宜過長；澆油之後再加入鹽和生抽；秋葵塗盡量將汁塗抹在內部，再將秋葵背面向上，既可以保證口味，又能保證美。
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