雙色玫瑰花餃子＃嘉寶笑容廚房

#小小美食日記#我不會擀餃子皮，包餃子也不好看，那咋做這個玫瑰花呢？當然是有神器幫忙啦。麵條機做餃子皮，模具壓出來的，這個玫瑰花餃子就是餡太少，其他沒啥缺點了。好看好玩還吃的夠飽，沾點紅油吃特好吃。 麵條里加入米粉，米粉是高鐵的要多吃哦，家裡米粉太多了變著花樣做起來小的一歲吃米粉，大的三歲了我把米粉加到麵粉里一起做做成麵食三歲的孩子一樣吃的很歡，這樣的麵食 給寶寶吃營養更豐富，加上好看的外形 孩子吃的也很開心，辣椒油是自己吃的孩子還吃不了啊哈哈哈

By 小小紀念旅行    【豆果美食官方認證達人】

用料

南瓜泥 75ml

火龍果泥 75ml

麵粉 160g

鹽 少許

雞蛋 1個

胡蘿蔔 三分之一根

麻油 一小勺

料酒 一小勺

米粉 40g

做法步驟

1、1、 將南瓜切片蒸熟備用,火龍果打成泥備用

2、先加一部分米粉，再跟麵粉一起混合均勻

3、將麵粉、米粉全部倒入九陽w3麵條機

4、因為是果泥所以不可以滴漏下去，一定要掌握好稀稠度，要是太濕只能再加一些乾麵,100g麵粉大概倒70-75ml的量，具體要看你果泥的稀稠度決定，如果是沒有果渣的原汁機的果汁就可以等同普通水的量來做

5、 安裝上餃子皮模具

6、按下啟動鍵，三分鐘就會自動出面了

7、 南瓜出面了

8、麵糰太濕了我又加了一點米粉進去

9、火龍果也是一樣的做法

10、期間準備餡料部分：胡蘿蔔切絲加一小勺鹽拌勻靜置15分鐘殺出水分備用

11、將炒好的雞蛋+擠干水分的胡蘿蔔絲+一點點鹽+麻油拌勻備用

12、 用模具壓出圓形

13、五片面片這樣疊起來

14、 放上一些餡料，別太多 我這個面片比較小

15、 對摺以後這樣的在外面塗一些水

16、然後捲起來 就做好啦

17、盤子底部塗油防粘 表面也塗一點點油

18、蒸15分鐘左右

19、用煮熟的芹菜葉裝飾，還有一些紅心火龍果壓的花

20、 沾著加了辣油的醋吃起來特美味

21、完成

22、完成

23、好吃好吃

24、還要不？

小貼士

麵糰乾濕度掌握好餃子皮要比麵條略微含水量大一點 這樣皮夠軟才好包 要是喜歡Q一點可以在液體里加一小勺鹽

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