後起之秀大紅袍瑞香，隱姓埋名卻滋味出眾

熟悉岩茶都知道有著百年歷史的武夷名叢白瑞香和百歲香，對新生代瑞香卻是所知寥寥。論其香高，卻不輸肉桂，焙火也恰到好處，可以說是品鑒岩茶的佳選。

陳瑩從事茶媒體人行業已有十年之久，從傳統的紙質媒體到時下互聯網新媒體，時代不斷更迭，她卻始終與茶維持著「親密接觸」，從事全茶類的報道寫作。

十年茶專業媒體人 陳瑩

研究岩茶兩年之餘，連當地茶農都會來向她取經，「誰家的岩茶工藝最好啊？誰家有好茶啊？」武夷山家家種茶制茶，可茶品卻是各有千秋。

先前在茶香記上的花名冊·岩茶精選集，一經開售就被搶空，可見陳瑩老師鑒賞「岩茶」的眼光非一般的獨到！

山靈育好茶

「碧水丹山育靈芽，海枯石爛化岩土」

主產區為中國福建武夷山茶區。有「奇秀甲於東南」之譽。

群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈迴其間。氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石縫，沿邊砌築石岸，構築「盆栽式」茶園。

武夷山的礫質沙壤，保水性能和通氣性俱佳。茶區的岩壁也有擋光作用，空氣濕度較高。正岩地區的茶樹生長也較緩慢，更利於茶樹內含物質的積累，茶香高，味醇厚。

常年雲霧天氣，對陽光進行有效過濾，「漫射光」多，提高茶葉質量，且使得茶葉的氨基酸、芳香物質的種類和物質增多，形成岩茶獨特的品質風格。

隱姓埋名的佳品

有不少「岩茶發燒友」時常會向她討茶，可謂眾口難調。口味重的大可推薦焙火重的，對於普通茶友，陳瑩老師多數會推薦這款大紅袍瑞香。

論口感，它是十分容易一喝就「上口」的一款岩茶。茶友們的反饋也很好，可以說既大眾，又不失特別。

其實瑞香是在2003年選育的，後來在武夷山大面積推廣種植，特點是香氣幽雅，滋味醇厚，還多次在茶葉評比中獲獎。

因為瑞香本身特質優異，瑞香的茶樹適應性好、產量高，也深得茶友喜歡。不少茶商會冠以「白瑞香」之名高價賣出，久而久之，消費者只知「白瑞香」，卻不知「瑞香」。

身為好茶卻被埋名，怎叫它不憋屈？此次，陳瑩老師經多次鑒賞、挑選才有了這一款大紅袍瑞香，「品質、工藝、口感不輸「白瑞香」之名，相較價格卻更為實惠」。

精選出好味

瑞香屬高香品種茶，一般採用中足火焙制。

條索緊細，色澤青褐。湊近一聞，濃濃焙火香，茶香卻略淡。

沖泡後，湯色橙黃，茶香頓為突顯，稍夾焙火香撲鼻而來。

入口滋味醇厚、甘甜，玉蘭香充溢，香高味雅。干茶濃烈的焙火香在茶水裡卻十分和諧，回甘強，襲來陣陣甘涼，岩韻盡顯，很是特別。

水香、茶香、氣香，此起彼伏，蜿蜒而來，幽長釅釅，回味悠悠。

可謂山靈育好茶，精選出佳品！

沖泡方法

推薦茶器：白瓷蓋碗

建議投茶量：干茶7~8g

泡茶水：純凈水、山泉水均可

水溫：100℃沸水

沖泡次數：20泡以上

儲存：低溫、乾燥保存

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岩茶佳選，玉蘭芬芳焙火香~

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