大棚冬棗萌芽至開花前管理要點

冬棗介紹：

冬棗是棗樹的一個栽培品種。發源於山東濱州沾化區下窪鎮趙山村，是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，也是公認的品質最好的鮮食棗品種。平均單果重17.5g，最大單果重可達25g，狀如蘋果，有「小蘋果」之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養豐富，可食率達95%。與其它果品相比，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營養價值為「百果之冠」，被譽為「百果王」、「活維生素丸」。另外富含多種微量元素和礦物質，有防心腦血管疾病之功效，營養價值為百果之冠，倍受廣大消費者青睞，被稱為「天下奇果」。由此沾化區被命名為「中國冬棗之鄉」。

冬棗一般在陽曆10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名「冬棗」

發育特點與管理要點：

冬棗的生長發育及栽培管理大體可分為前期（萌芽至開花前）、中期（花期至幼果期）和後期（果實膨大至成熟期）3個階段，現著重介紹一下大棚冬棗前期的生長發育特點與管理要點。

1、萌芽至開花前生長發育特點

（1）營養競爭激烈。棗樹花芽是當年分化的（其他多數果樹的花芽在上年分化），並具有「同步」和「快而短」的特點。一般當棗吊長出2-3cm時花芽分化已經開始，超過1cm時花的各部分已經形成，性器官進一步分化，在棗吊葉腋處出現綠色圓形突起。1個單花完成分化只需要6天，1個花序完成分化需要7-20天，1個棗吊完成分化需要30天。由於花芽分化、育蕾、開花結果與枝葉生長同步進行，且分化速度快、時間短2，因而大棚冬棗生長前期必須更加註意協調營養生長與生殖生長的矛盾，有節奏地調控枝葉生長。

發芽至開花坐果所消耗的營養主要來自樹體冬前所貯，花芽分化、育蕾、開花結果與枝葉生長同步進行，對營養的競爭更為激烈。加強採收後的補養保葉管理，特別是秋施優質基肥，是保證發芽後棗樹健壯生長發育的關鍵。而對環剝不當、樹勢衰弱者，務必採取特殊措施及時補救。同時應重視葉面肥的供給。

環剝後用透明塑料薄膜纏繞，可有效防止病蟲害侵染，同時又可避免傷口過早癒合。可以帶來眾多優點，比如避免二次環剝，節省勞力以及提高坐果率等。

（2）對環境溫度敏感。低於15℃時葉片即開始脫落。春季旬平均氣溫達到13℃時，樹液開始流動，發芽的適宜溫度為≥13℃；抽枝、展葉和花芽分化則需≥16℃，氣溫達到19℃以上才現蕾。發芽抽枝展葉期溫度過高時花蕾發育不良，小而易落，相對較低的溫度有利於抑制枝條徒長，減少養分消耗，增強樹勢，緩解樹體內營養分配的矛盾。沾化冬棗更高溫型棗樹品種，開花期需連續6-7天日均溫高於24℃的晴朗天氣，才能保證花粉正常和良好受精。

（3）營養分配局限性明顯。根系吸收和營養運輸具有同側效應；棗吊葉片製造的有機營養多數供本枝果實發育；同一棗頭合成的有機營養多用於本棗頭器官的建造（少部分下運），一般不向其他棗頭轉運。因此，新棗頭摘心可控制營養生長，對結果有利。

2、萌芽至開花前管理要點

（1）適時扣棚，調控溫濕度。根據實踐中遇到的問題，重點掌握3個關鍵環節：一是萌芽前防「下涼上焦」，地溫達不到10℃時棚內氣溫應控制在25℃以下，否則會導致發芽不整齊和棗吊花蕾缺位（基部無蕾）；二是4月上旬防霜凍，以溝灌水增加空氣濕度效果最好，一般可提高棚溫2-3℃；三是育蕾期要防治高溫旺長，白天棚內溫度應控制在28-32℃，在高35℃。

（2）抹芽摘心，控制營養生長。萌芽期對無用枝（著生位置不好或過密）的棗頭及時除萌，適當部位重摘心，培養木質化棗吊，減少樹體營養消耗。棗頭長至15-20cm時，對用於培養枝組的棗頭摘心，小型枝組一般保留1-2個二次枝，中型枝組保留3-5個二次枝。二次枝長至50-60cm時摘心，控制生長。也可用PBO（果樹促控劑：PBOG是彙集世界尖端科技的結晶，它含細胞分裂素BA，生長素衍生物ORE，增糖著色劑，早熟劑，延緩劑及多種微量元素等成分）或多效唑等生長抑製劑對樹體進行化學調控。

（3）肥水管理。在創造良好的光、溫條件的同時，還應重視解決好營養生長和水分的供應矛盾。灌水。為避免生育盛期大水漫灌，降低地溫（尤其是環剝後40天內根系功能衰退，大水漫灌常導致大量落果），扣棚前須修好溝灌設施（即在距離樹行兩側8-10厘米處修畦）。12月底至次年1月10日前冬灌。酌情早灌開花水（開花前12-15天），以免影響花期坐果，或因花期遇雨棚內濕度過大而造成灰霉病爆發。補肥。芽前刮除老粗皮後用氨基酸液肥3倍液塗干。棗吊及芽旺長期葉面噴腐殖酸、氨基酸、海藻類液肥800倍液+芸苔素5000-8000倍液，提高花蕾質量。開花坐果期配加0.1%弱鹼性案例森15-30-15+TE和20.5%美護硼1000-1500倍液促進坐果。

（4）病蟲防治。大棚冬棗生長前主要控制「兩病一蟲」，即黑點病、灰霉病和綠盲蝽。芽體膨大、鱗片開裂時，在搞好清園防治的基礎上，抓好以上病蟲的防治。黑點病。主要是壯樹防病，避免環剝過重，防治好綠盲蝽，減少傷口侵染。開花前至幼果期及時噴葯，建議選用中生菌素+苯醚甲環唑。灰霉病。嚴格控制棚內濕度，花前切忌大水漫灌，如需灌水也宜提早至花前15天進行。遇陰雨天持續封棚保溫時，應注意擇機適當放風排溫，避免棚內集露或縮短集露時間。開花前噴葯可選擇廣譜內吸型殺菌劑，如對灰霉病有較好防治或兼治作用的戊唑醇等，發病後可噴50%異菌脲懸浮劑1000倍液或40%嘧霉胺懸乳劑1000倍液等。綠盲蝽。冬棗園是綠盲蝽食害、棲息和越冬的主要場所，調差表明，其在棗股芽鱗、剪口及樹皮上的越冬卵的90%以上，春季隨棗樹發芽集中危害幼芽和嫩葉，第2代主要危害花蕾和幼果，可誘發細菌性瘡痂病和黑點病的發生。突出抓好4月中旬末至5月中旬末第1代的防治很關鍵，早期噴葯以毒死稗、丙溴磷和馬拉硫磷為主，後期宜選低毒、不會大量殺傷天敵的吡蟲啉等藥劑。

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