紐西蘭長相思是怎樣變牛逼的？

在葡萄酒的江湖裡開宗立派、名滿天下，有人要花幾百年，但是紐西蘭長相思只用了短短20年，而且還是一舉打敗長相思的老家——法國。

少年英雄幹掉殿堂級的老炮兒，這種故事簡直就是鵝娘最愛的設定了。於是我一口氣兒從紐西蘭貿易發展局要來了4種這樣嬸兒的「少年英雄酒」。

GIF/1K

記得來買喲。

長相思來到紐西蘭

Spence兄弟

上世紀六十年代，釀酒師Ross Spence在美國加州學習釀酒，見證了「白芙美」（Fumé Blanc，一般指加州經過橡木桶陳釀的長相思）風格從創立到風靡的全過程。

回到故土後，他於1969年與哥哥Bill在奧克蘭北部耕種了紐西蘭第一個長相思葡萄園；1973年，他們釀造了第一批試驗酒；1974年，生產了400瓶長相思葡萄酒。

被大廠發掘

Spence兄弟的努力贏得了知名酒庄Montana（即今天的Brancott Estate）的注意。

Montana是當時紐西蘭數一數二的大酒廠。

當所有人認為紐西蘭南島不適宜葡萄生長時，酒庄莊主力排眾議選擇在南島北部的馬爾堡開闢葡萄園園，用以釀造精品酒。

他向Ross Spence購買了一批長相思插條，於1973年開始在馬爾堡大規模地種植，酒庄生產的首個年份（1979）的長相思就獲了獎。

Montana長相思獲得大獎

後來，許多優秀的酒庄也在馬爾堡種植長相思，包括雲霧灣（Cloudy Bay）、新瑪利莊園等，而這些酒庄的源木（Source Wood）都來源於Spence兄弟。

野性Sauvignon

雖然紐西蘭的長相思來源於加州，但來到全新的土地，這些葡萄完全不具備「白芙美」的圓潤柔和，反而更忠實於其本名（法語sauvignon一詞來源於sauvage，意為「野蠻的」），極具野性。

這是因為紐西蘭擁有明媚充足的陽光，加州尤其是法國難以望其項背，長相思在盧瓦爾河谷那種細膩內斂的檸檬、鵝莓香氣，在紐西蘭變成了奔放迷幻的熱帶水果芳香：芒果、菠蘿、番石榴、百香果……

不僅如此，寒冷的洋流以及巨大的晝夜溫差造就了紐西蘭長相思極高的酸度，並將長相思本身自帶的青草味轉變為潑辣的番茄葉、蕁麻，甚至是貓尿味兒。

不同於波爾多混合風格的複雜圓潤、盧瓦爾河谷的內斂深邃，紐西蘭長相思帶著脆爽的酸度，以及濃郁而直接的香氣，以至於葡萄酒大師Jancis Robinson說了那句經典的判詞：

像貓尿灑在了鵝梅上。

出口英國

最初，紐西蘭長相思的銷量並不好，當地人不喜歡這種「瘋狂野蠻」的未知品種，致使Spence兄弟一度靠著在酒標上標註「白芙美」來提高銷量，直到1982年Montana酒庄決定將長相思出口至英國。

英國雖然不適宜種植葡萄，但英國酒評家卻能左右葡萄酒市場。80年代中期，全英國的酒評家都給了紐西蘭長相思一致的好評。

Oz Clarke甚至說：

我的葡萄酒世界在1984年的2月1日得到了改變。確切地說，是上午11點。在倫敦的一所紐西蘭會所的17樓，進門後左轉看到的第三款酒。那是我第一次嘗到紐西蘭南島馬爾堡的長相思——Montana 1983。

1990年，英女王伊麗莎白二世來到馬爾堡親自栽種了一顆葡萄苗。

在紐西蘭長相思成功征服英國全社會後，又陸續贏得了斯堪的納維亞人和美國人的青睞，最終以全世界最受歡迎的酒款之一的身份，轉戰回到本土。

以上就是紐西蘭長相思的發跡之路啦。如果你對這段故事和紐西蘭長相思這個品種有興趣，想了解更多關於它的知識，還可以戳鏈接，聽鵝娘詳解它喲~

這次鵝娘特地與紐西蘭貿易發展局官方合作，為你推薦四支來自馬爾堡產區的長相思經典之作：

雲霧灣長相思白葡萄酒

新瑪利莊園精選蘇維翁白葡萄酒

伊蘭家族蘇維翁白葡萄酒

艾諾山長相思白葡萄酒

雲霧灣長相思白葡萄酒

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016

賣點秒懂

紐西蘭長相思中的Louis Vuitton

Cloudy Bay是馬爾堡產區最早的五大酒庄之一，是該產區的標杆和象徵，更是紐西蘭葡萄酒走向世界的敲門磚

新鮮的柑橘類水果和百香果香氣，令人振奮的青蔥、青椒辛辣感

酒庄故事

雲霧灣酒庄由David Hohnen建立於1985年，是最早在馬爾堡產區紮根的五大酒庄之一。

酒庄的名字得於其正好位於維拉河（Wairau River）入海處的雲霧灣Cloudy Bay，而該海灣是由庫克船長在1770年航行到此地時所命名。

1985年，酒庄誕生首個年份的Cloudy Bay Sauvignon Blanc，一面世便好評不斷，更在第二年獲得Decanter「紐西蘭葡萄酒」金獎。

這是紐西蘭葡萄酒第一次在國際比賽中獲得聲譽。

1986年份酒款再次獲得Decanter「紐西蘭葡萄酒」金獎，自此成為紐西蘭葡萄酒的標杆。目前，雲霧灣酒庄已收歸LVMH集團所有。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！