把做飯變成一場「show」，或許只是一器之隔

文

小易時尚 LEI

（覆蓋100萬讀者的時尚觀察）

時尚，fashion，經常掛在嘴邊，頻繁出現在報刊媒體上，常常運用於潮流服飾、流行服裝、美容美體、珠寶配飾等時尚領域。

時尚氣質廚房，倒也是第一次聽說。

對下廚毫無興趣？或許你缺的並不是天賦，而是一個能打動你的廚房。從三餐湊合到愛上做飯，轉變，或許也只是從一個廚具開始的。

而有些廚具高昂的價格，總讓我們望而卻步。

好的廚具，應該是一個夥伴，它值得信賴，親切又可愛。

先來做個設想：

擦洗油膩膩的鍋後，做飯的興緻只剩一半。

終於確定菜譜，只見架在灶台上的鍋慢慢吞吞開始受熱，還不時發出油煙味。

突然決定扭頭打開泡麵，再應付一頓。

這樣的人，是你，是我，也是他。

為什麼做飯這麼不讓人省心？

或許，只是我們沒有深入的分析做飯累的原因。

做飯的大部分時間，我們都在和鍋打交道，炒、煎、炸、煮，都離不開鍋。

不過常見的鍋導熱慢不說，擦洗起來還很費勁。

而千篇一律的鍋，讓做飯變得更無趣。

超市裡紛繁複雜的鍋總會看得我們眼花繚亂——鐵的、鋁合金的、不鏽鋼的，而每個鍋用到後來都會變得黑乎乎、油膩膩，然後只能扔掉。

一般的廚具品牌，都只顧實用，很少考慮質感和使用的心情。

如果你不是一個專業的廚師，但如果能有一個賞心悅目的鍋，的確能讓自己對廚房多一些眷戀。MEYER一直在做這樣的探索。

作為美國第一大的廚具品牌，從1951年開始，MEYER廚具就在琢磨「如何讓廚具變得更好」這個問題。

它的創始人，「廚具界的玩家」「發明大王」鄭建穗先生，不僅是一位隨時準備接受挑戰的企業家，更是一位大膽創新的發明家（下圖左1）。

MEYER每年更新10項以上的專利，不斷進行技術革新，終結了不粘鍋在美國被稱為「用完就扔鍋」的時代。

後來在進入中國市場前，MEYER依然保持著很高的幹勁和熱情——他們投入了大量人力在前期調研中，並發現中國有很多年輕人生活節奏快、工作壓力大，不健康的飲食習慣使身體疲勞的情況越來越嚴重。因此針對中國市場，MEYER研發出了酷樂快手系列廚具。

這個系列核心理念在於，為我們更有效地縮短烹飪時間。

在高壓力、快節奏的現代生活中，人們開始需要做飯的時候更加有效率。

MEYER始終和用戶站在一起。他關心用戶在使用廚具時的心情，並在生活方式上，鼓勵每個人都參與到自主烹飪過程中，享受其中的樂趣。

正如前面提到的，無論是炒菜時候的半生半熟，或者突然出現的濃烈油煙，都是因為鍋的受熱不均勻，尤其是使用燃氣灶的時候。

為了解決這個問題，MEYER使用了聚能環導磁鍋底，讓導熱的時候更加快速和均勻。在只用中小火的情況下，它就能達到大火翻炒的效果，不僅減少以往烹飪過程中因不均勻受熱而導致的油煙問題，也讓火力平均分布在整個煮食表面及旁邊，消除由於「熱點」產生燒焦食物的問題。

內外都覆蓋的Eclipse塗層。即使是製作被譽為「粘鍋能手」的菜，如荷包蛋、紅燒豬蹄、芝士排骨、拔絲，MEYER單柄炒鍋也沒有絲毫清洗時候的壓力。一抹一衝後，就可以馬上開始製作下一道菜。這種塗層和化學塗層不同，是由樹脂和特別的硬質材料調配而成，安全又健康，達到美國餐廳商用標準。

最有意思的是鍋蓋。通過巧妙的設計，可以讓它在桌上「立起來」，在節省本來就有限的廚房空間同時，也能將凝結的水珠收集起來，保持廚房的清潔。同時，它也是一個支架，可以恰到好處放置鍋鏟或勺子。看來，MEYER不僅善於發現這些小細節，更是在默默提供解決方案之後深藏功與名，十分溫柔。

當然，並不是每一次做飯都要用到炒鍋。

如果說有什麼廚具和清晨的第一縷陽光更配，那非平底煎鍋莫屬。

早上起來，煎個培根、雞蛋，也是幸福感滿滿，能為一天的工作都帶來好心情。

當然，煎鍋和炒鍋一樣的強力3層Eclipse不粘材質，耐磨性能高達10級，通過歐美各項食品安全認證，能為自己和家人準備健康的食物。更能7秒洗鍋，省力省心。

如果說習慣簡單生活的我們要開始過上自己做飯的生活，那入手廚具只是一個開端。

不過，只要開始就對了。

在做飯的過程中，我們一點點總結和成長，一點點打磨出最激動人心的作品。

我們享受那個與同伴分享美食的瞬間，也陶醉於製作美食的靜謐時刻。

總之無論什麼時候，有漂亮又好用的廚具在身邊，本身就是一件幸福的事情。

有經驗的廚師常把廚具比作自己的搭檔甚至愛人。

你是否也有好用到捨不得換的廚具餐具？

小易時尚由80後作家易北辰和資深時尚評論家L.LEi聯合創辦，其為微博簽約作者，若轉載請寫明來源。

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