牛尾湯被稱為「精華湯」，奔4的男人就該多喝兩碗，讓你生龍活虎
牛尾為黃牛或水牛的尾部，營養價值極高，宜燉食。牛尾巴美味又滋養，價錢相對來說也比較不貴，通常去皮切塊出售，以便用在湯或煨菜里。
牛尾含有的營養元素也是比較豐富，它含有的蛋白質、脂肪和其他微量元素比較多。牛尾湯，可以稱之為「精華湯」了，如果您身體虛弱，這就是滋陰補虛的上好佳品！
材料：牛尾750克、枸杞子50克、大蔥10克、姜10克、鹽3克、黃酒10克、味精2克、醬油8克
做法：
1、將枸杞子洗凈，平均分成兩份，一份加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁25毫升，另一份備用。
2、將牛尾刮洗乾淨，剁成段，投入沸水鍋內略氽，取出同洗凈。
3、將牛尾、枸杞子和適量薑片放在瓦罐內，加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽，先用武火煮沸，加入枸杞子濃縮汁，改用文火燉煮，牛尾酥爛關火調味即可。
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