作為資深吃貨不得不知道的書，不知道你看過幾本？

在不負愛與美食的今天，靜下心來，閱讀那些關於食物的書，與愛吃的作者們在紙間相逢，未嘗不是一件有趣有味的事。下面我就推薦幾本美食書，願你也能平靜度過這個燥熱的夏。

友情提醒：本書單適合餐後閱讀，切忌空腹~

1、《廚房裡的人類學家》

「做菜的樂趣就在於它看得到摸得到，聞得到吃得到，而且有付出必有回饋。」

作者：庄祖宜

出版社：文化藝術出版社

豆瓣評分：8.0

庄祖宜在攻讀人類學博士學位期間，對廚房飲食之事產生濃厚的興趣，索性把研究對象轉到廚房。一本輕鬆有趣的調查筆記，讓人想要一口氣把它看完。讀到她半夜看到感興趣的麵包方子會立刻跑到廚房揉面的部分，心中也會產生「沒錯，我也是這樣」的共鳴！

2、《吃，吃的笑》

「所有的食物都是上帝的恩賜，挑剔是比較低的鑒賞階段，更重要的是去適應新的口味，從中發現新的樂趣。」

作者: 殳俏

出版社: 生活·讀書·新知三聯書店

豆瓣評分：7.8

「飲食文字工作者」撰寫的專欄文字的結集，分為「想吃么？」「我吃了…」「吃飽啦！」「明天，吃什麼？」四個部分，並配以多幅她關於飲食的日常塗鴉。作者殳俏，讀作 [shū] [qiào]，美食專欄作家，自稱「美食工作者」和「煮婦」，最好吃的女人，最會吃的作家，最吃不胖的美食家。她的書可以說是吃貨必備手冊，看她的文字時，心變得很小很小，直到雪夜蜷縮在火爐旁，吃一口烤肉，或者雨天鑽到路邊拐角的甜品店，眼前的食物就是整個世界。

3、《味道》

「生命成了一趟購物之旅，而世界則是一個超級市場。我們不只消費雜貨，甚至還消費愛情，因為我們用來計算理想對象的思維方式和計算一把牙刷優劣的辦法是一樣的。」

作者：梁文道

出版社：廣西師範大學出版社 群言出版社

豆瓣評分：7.7

《味道》系列大概是本次書單里對食物本味描寫最少，讀起來最費腦的，從三冊標題就能看出：《人民公社》、《第一宗罪》、《味覺現象》。從食物延伸到歷史哲學、佛學音樂，透過食物悟出人情事理，也常常讓人不禁腦補梁文道在時評節目中的語調。

4、《雅舍談吃》

「人之犯饞，實在飽暖之餘，眼看著、回想起或是談論到某一美味，喉頭像是有饞蟲搔抓作癢，只好乾咽吐沫。一旦得遂所願，恣情享受，渾身通泰。」

作者：梁實秋

出版社：山東畫報出版社

豆瓣評分：8.8

先生半生飄零，早年留學美國，回國後在大陸多地奔波任教，中年旅居台灣、老年遷居美國，可說遍嘗天下美食，但令他最難忘的還是童年時期的北平美味。真性情的梁秋實先生，只以美味評價美食，因此有些頗負盛名的小吃，在它口中也就不過如此了。

5、《憂傷的時候，到廚房去》

「她能挽救一鍋飯菜，並不代表她能挽救整個生命。生命中缺失的材料是沒有替代品的。」

作者: （土耳其）愛詩樂·沛克

出版社：北京聯合出版公司

豆瓣評分：8.2

作者在《憂傷的時候，到廚房去》里，以製作難度極高的法式甜點舒芙蕾為隱喻，帶出三段挫敗的人生，細膩地寫出了世間的悲歡百態。她在書里對食物的描寫會刺激人的味蕾，讓人迫切的生出下廚的慾望。用優雅的方式寫出了人類的苦痛和人性最深處的弱點。

生活不僅有眼前的美食，還有詩和遠方

從今天開始，做一個有理想，有文化

有深度的吃貨吧

餵飽自己的胃之餘

也要餵飽自己的腦袋哦

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