它被稱作男人的加油站,老婆直呼受不了!
「天上龍肉,地上驢肉」,是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。
驢肉中氨基酸構成十分全面,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
驢肉具有「兩高兩低」的特點:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
驢肉甘酸而平,安心氣,解心煩,止瘋狂,補血益氣,治憂愁不樂,遠年勞損及風眩等症,對體弱勞損、氣血不足和心煩者,尤有較好的療效。
但是,狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話,很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成,嚴重影響到身體的健康安全。
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