深圳最有骨氣的牛肉火鍋，每天只賣100鍋湯！

潮汕牛肉火鍋，

開在南山最新購物中心來福士，

1米2寬的大鼎，

每天只出100鍋湯！

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一、每天只出100鍋湯

潮汕牛肉火鍋吃了這麼多家，還是第一次在購物廣場吃，整個環境都很清新。

牆上有很多潮汕相關的俚語、漫畫，做得很精緻，跟以前吃過的大排檔式牛肉火鍋店完全不一樣！

1米2寬的大鼎

用來熬湯的大鼎足有1米2寬！16部iPhone圍起來才能繞大鼎一圈。就在門口的明檔里，可以清晰「監控」整個熬湯過程。

一鍋湯用80斤牛骨

為了保證湯底的口感，每鍋湯都足足用了80斤牛骨來熬。端上來的瞬間就聞到牛肉香，這點給個好評。

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牛骨每一塊有5、6斤重。我試了下，堪比杠鈴，可以用來練肌肉了。

一鍋每天只能熬出100鍋湯，來遲吃不到，點單要趁早！

大鼎牛腩鍋

店裡總共有三款鍋底，原味清湯鍋、酸菜牛雜鍋和大鼎牛腩鍋。個人推薦大鼎牛腩鍋。

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大鼎牛腩鍋 48元/份

鍋底配有玉米、蘿蔔、牛肋排、牛腩。雖然價格是三款裡面最高，但是料足味濃。舀一勺就有滿滿的肉，省了一份牛腩。

涮之前必喝三碗湯：第一碗純湯，不需多言。第二碗加胡椒粉，第三碗放炸蒜。

這三碗湯的味道很經典很潮汕，膠幾人都懂！

二、涮鍋必點系列

選完湯底之後再點肉，牛身上的部位這麼多，眼花繚亂的。一張圖讓你看清想點的是哪些肉！

四款珍貴限點肉

胸口油、雪花、三花趾、五花趾

每桌限點一份

這四款肉在牛身上都不到2％，來的人基本搶著點。由於產出太少，只能限量！胸口油是牛前胸肉部位的一塊脂肪，大而肥的牛才有。

胸口油 42元/份

雪花牛肉 48元/份

三花趾 42元/份

五花趾 48元/份

雪花牛肉也叫脖仁，最靠近頭部，紋理跟雪花一樣。三花趾是前腿肌腱，紋理明顯，油脂含量低。五花趾是後腿肌腱，筋比三花趾多，吃起來也更加彈牙。

（左起：五花趾、胸口油、三花趾、雪花）

雖然沙茶醬是必蘸的，但這次試了下店裡純手工製作的辣醬，感覺也還不錯。不是變態辣，香味卻很足，推薦試試！

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每桌都放了一份涮肉時間表，醬紫每款肉的泡澡時長一清二楚，還蠻貼心。

大大大系列

深湖記大塊牛肉

屬於臀部的一塊肉，也是後腿的精華，切得很大一塊。師傅說，因為肉薄所以不影響口感，大塊還更實在！

深湖記大塊牛肉 32元/份

平均有20厘米長，盤子都快放不下了。

涮完的肉有這~~~么長，一口塞滿嘴。而且幾乎都是瘦肉，女孩子不用的擔心會長胖。

匠心大牛丸

店裡的招牌牛丸，用的是牛腿肉做的！一份只有6個，但是個頭特別大！

匠心大牛丸 28元/份

比普通牛肉丸要大整整一圈。肉感更飽滿，更大更彈牙！

舌尖有驚喜系列

牛肉拼盤vs牛雜拼盤

選擇牛肉和牛雜系列拼盤的時候，師傅會為你任意搭配三款，簡直是選擇困難症小夥伴的福音。

牛肉拼盤 88元/份

雖然讓出選擇權，卻獲得舌尖上的小驚喜。上次拼到了我一直拒絕吃的牛舌，沒想到還挺好吃，很有嚼勁。

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牛雜拼盤 78元/份

三、風格很簡約口味很潮汕

明眼餐單vs隱藏菜單

牛雜是已經煮好的熟肉，有牛筋、牛肚、牛腩、牛百葉等。蒜油的味道很潮汕。

招牌蒜油牛雜 38元/份

店裡還有一款隱藏菜單—「沙姜牛雜」，菜牌上沒寫，只有老闆的朋友們逢來必點！

聽說未來三天老闆要出差，準備趁他不在的時候免費送沙姜牛雜！詳情拉到文末，不造老闆會不會滅了我。

潮汕點心拼盤

潮汕點心不是第一次吃了，但還是第一次在牛肉火鍋店吃點心拼盤。紅桃粿、炸豆腐、粿肉，最驚喜的是炸九肚魚卷！

潮汕點心拼盤 58元/份

九肚魚肉比豆腐還嫩，外表炸到金黃酥脆，內里卻軟得入口即化，真正口感鮮明的對比！

薄荷青梅汁vs青檸老香黃

青梅和老香黃都是老家常見的，被老闆做成了兩款飲品。薄荷青梅汁是冷飲，剛好適合這個下開水的天氣。

薄荷青梅汁 18元/支

老香黃有冷熱兩款，用的是可外帶的杯子，杯身都用潮汕話賣萌：「口渴就物（來）杯喲」。我想說，看餓了你就物一頓喲！

告訴大家一個小秘密

我從店員那裡打探到

老闆7月18日-20日

出差三天！！！

趁這個機會

只要到店對服務員說暗語

「我是老闆朋友」

就能免費獲得一份

「沙姜牛雜」

P了個S

暗語每桌只能使用一次

僅限來福士店

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敲 敲 小 黑 板

1.來福士從負一樓逛到四樓，涮上一鍋牛骨湯直接補回元氣！

2.店裡的服務員都是膠幾人，可以直接用潮汕話溝通。

3.老闆這三天不在，好好珍惜機會！

4.明晚一起去逛逛深圳最「白」的仙女打卡地，拍照自帶美白功效哦！

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