茶的這些雅號，你聽過幾個？

字形、字音、字義變化多端，有很多異名、別稱、雅號，如荼、檟、荈、茗、「不夜侯」、「清友」、「滌煩子」、「余甘氏」、「消毒臣」、「清風使」、「酪奴」、「森伯」、「苦口師」等。例如：

1、「荼」(tu)，是古代用得最多的表示茶的字，古時「荼」字是多音多義字，不專門表示茶。「荼」字，最早見於《詩經》。《詩經·鄴風·谷風》中有「誰謂荼苦，其甘如薺」之句，「荼」是否指「茶」，後人推考說法不一。

最早明確「荼」字包含有茶的意義的是《爾雅》，晉代郭璞在注釋《爾雅·釋木》中「賈，苦荼」時註明：「樹小如梔子，冬生(常綠的意思)，葉可煮作羹飲。今呼早采者為荼，晚取者為茗，蜀人名之苦荼。」這段注釋說的就是茶樹的特徵。東漢許慎在《說文解字》中也說：「茶，苦茶也。」「荼」即今之「茶」字。

2、檟(jia)，是從木的古「茶」字，指茶樹。

3、荈(chuan)，從草，是專指晚採的茶葉。

4、蔎(she)，是古時四川西部茶的俗語。

5、茗(ming)，據說是雲南某地區的「茶」之土音，大約在東漢時始用來表示茶，現在與「茶」字通用，為茶的雅稱。

6、不夜侯：唐代白居易詩云：「破睡見茶功。」宋代蘇東坡也有詩讚茶有解除睡意之功：「建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰睡魔。」晉代張華在《博物志》中說：「飲真茶令人少睡，故茶別稱不夜侯，美其功也。」五代胡嶠在飲茶詩中贊道：「破睡須封不夜侯。」

7、清友：宋代蘇易簡《文房四譜》載有「葉嘉，字清友，號玉川先生。清友，謂茶也」。唐代姚合品茶詩云：「竹里延清友，迎風坐夕陽。」

8、滌煩子：唐代的《唐國史補》載：「常魯公(即常伯熊，唐代煮茶名士)隨使西番，烹茶帳中。贊普問：『何物?』曰：『滌煩療渴，所謂茶也。』因呼茶為滌煩子。」唐代施肩吾詩云：「茶為滌煩子，酒為忘憂君。」飲茶，可洗去心中的煩悶，歷來備受贊詠。

9、余甘氏：宋代李郛《緯文瑣語》說：「世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子。因易一字，改稱茶為余甘氏，免含混故也。」五代胡嶠在飲茶詩中，也說：「沾牙舊姓余甘氏。」

10、消毒臣：據唐代《中朝故事》記載，唐武宗時李德裕說天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮該茶一甌，澆於肉食內，用銀盒密封，過了一些時候打開，其肉已化為水，因而人們稱茶為消毒臣。唐代曹鄴飲茶詩云：「消毒豈稱臣，德真功亦真。」

曹鄴深知飲茶益處，他在另一首詩中還說飲茶具有「六臟睡神去，數朝詩思清」的神奇功效。

11、清風使：據《清異錄》載，五代時，有人稱茶為清風使。唐代盧全的茶歌中也有飲到七碗茶後，「惟覺兩腋習習清風生，蓬萊山，在何處，玉川子，乘此清風欲歸去」之句。

12、茶曰酪奴、水厄，又曰瑞草；米曰白粲，又曰長腰。

少數民族稱茶與乳酪為奴。南北朝時，北方貴族仍然不習茶飲，甚至鄙視、抵制飲茶。南齊秘書丞王肅因父親獲罪被殺，投歸北朝，任鎮南將軍。剛北上時，王肅不食羊肉及乳酪，常吃鯽魚羹，喝茶。喝起茶來，一喝就是一斗，北朝士大夫稱為「漏卮」。數年後，王肅參加北魏孝文帝舉行的朝宴，卻大吃羊肉，喝乳酪粥，孝文帝很奇怪，問道：「卿為華夏口味，以卿之見，羊肉與魚羹，茗飲與酪槳，何者為上?」王肅回答說：「羊是陸產之最，魚為水族之長，都是珍品。如果以味而論，羊好比齊、魯大邦，魚則是邾、莒小國。茗最不行，只配給酪作奴。」孝文帝大笑。

13、森伯：故事出自南朝後·湯悅的「森伯頌」。《清異錄》上說：「湯悅有森伯頌，蓋頌茶也。略謂：方飲而森然，嚴於齒牙，既久罡肢森然。二義一名，非熟夫湯甌境界，誰能目之。」

14、苦口師：晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(字文通)，自幼聰慧，十歲能作詩文，頗有家風。皮光業容儀俊秀，善談論，氣質倜儻，如神仙中人。吳越天福二年(公元937年)拜丞相。有一天，皮光業的中表兄弟請他品賞新柑，並設宴款待。那天，朝廷顯貴雲集，筵席殊豐。皮光業一進門，對新鮮甘美的橙子視而不見，急呼要茶喝。於是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業手持茶碗，即興吟到：「未見甘心氏，先迎苦口師」。此後，茶就有了「苦口師」的雅號。

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