夏至·澎風茶 來自東方的美人

直播回顧

這次為大家帶來的直播是

——夏至 · 澎風茶 來自東方的美人

中國是茶的故鄉，茶葉種類繁多，據不完全統計已有500多種。在這裡，我們以圖佐文，幫您輕鬆認識茶葉。通過我們的介紹，你會了解到某種茶的特點和品質特徵，以及如何初步辨識它的品質優劣、如何避免常見的購買誤區。今天要認識的是東方美人茶。

一、

什麼是東方美人茶？

東方美人茶

來自寶島台灣的東方美人茶

東方美人茶是台灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產地在台灣的新竹、苗栗一帶，近年台北坪林、石碇一帶亦是新興產區。東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她讚不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名「東方美人茶」了

二、

級別區分

項目 高檔 中檔 低檔

外形 肥大顯毫 茶芽帶毫 含梗欠勻整

湯色 琥珀色橙紅 尚橙紅

香氣 熟果香，蜂蜜香 熟果香蜜香

滋味 甘潤甜醇 較甜醇較甜醇

葉底 肥嫩鮮活 完整柔潤 欠勻整

三、

購買誤區

1. 東方美人茶不是白茶也不是綠茶。名字如此清新美麗的東方美人茶並非採用自然凋萎工藝的白茶，也不是未經發酵製成的綠茶，它其實是發酵度較高的半發酵茶品，屬於青茶。炒青後的茶以布包裹並且置入竹簍或鐵桶內靜置回潤進行二次發酵是東方美人茶特有的工序。

東方美人茶也叫膨風茶

2. 東方美人茶與膨風茶是同一種茶。東方美人茶還有一個別稱叫膨風茶，膨風是台灣俚語「吹牛」的意思，相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食，為防止血本無歸，只好硬著頭皮挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉後向鄉人提及此事，大家都認為茶農在吹牛，此後膨風茶之名慢慢變得家喻戶曉。

如何沖泡、烹煮澎風茶呢？簡明扼要的說吧，點開我的直播視頻，看看居家最實用的泡、煮方式，讓這杯健康的飲料也可以成為你生活的一部分，和一箱一起，將時間浪費在美好的事物上。

如果，你也關心二十四節氣食飲養生方式，你也關注最美好的生活方式，那麼敬請期待更多一箱直播吧，不見不散。

把生命浪費在美好的事物上

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