那不勒斯的爐火正旺

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說起西餐之母，大部人會想到法國。其實，真正的西餐源於義大利，那絕對是一個熱愛美食的國度。如同藝術、時裝、汽車一樣，總是值得花精力悉心製作，他們同樣在美食方面有著悠久的歷史。

義大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原滋原味。菜系成千上萬，除了耳熟能詳的披薩，海鮮和甜品也都聞名遐邇。品嘗一份源遠流長的正宗義大利餐，自然如同置身於這個熱烈的城市之中，一切美好盡在眼前。

-- 前菜 --

輕盈藜麥蔬菜沙拉

當蔬菜沙拉加入富含高蛋白的藜麥，營養更加豐富，有別於一般沙拉，最大限度地保持營養和能量的均衡，輕盈藜麥蔬菜沙拉搭配適量的橄欖油、風靡、白醋、鹽混勻製為沙拉汁。其減肥、美容、養顏、增強免疫力作用十分明顯。

意式燴青口

青口張開殼兒吐露著艷麗的鮮黃，嚼出貝肉的肥美肉嫩，不摻雜一絲的沙質，小番茄細碎的果香清甜，讓多種滋味層次迭起。抿齒便是豐腴的嬌嫩，這是新鮮青口才能呈現的美妙滋味，讓人意猶未盡。

披薩盒子

在手工現做的披薩麵餅上放好菜碼，將麵餅對摺烘烤而成。基本的菜碼是老朋友 -----番茄和乳酪，但也可以加入其它食材，一下膨脹起來的形狀實在是很獨特，用刀子切開的瞬間，會讓人非常期待裡面包裹的驚喜。

-- 主食 --

瑪格麗特披薩

作為於1889年初次到訪那不勒斯的義大利王妃瑪格麗特獻上的一款披薩，瑪格麗特綜合了羅勒的香氣、乳酪的濃郁和麵糰的鹹味、番茄沙司的紅、馬蘇里拉乳酪的白、羅勒的綠、代表了義大利三色旗，雖然做法簡單但意義深遠。

虎皮尖椒披薩

將尖椒表面煎的出現焦斑，形似虎皮，所以得名虎皮尖椒。配以各式調味料，外香里嫩，極其開胃，這道披薩製作不難，配料簡單，與薄底酥脆的披薩相配，風味俱佳。

開心果意式香腸披薩

入口味道竟不同於一般披薩的那般濃墨重彩，義大利最負盛名的香腸肉汁鮮美，肉汁最為柔軟，配上瓜果的多汁和清甜，入口水果的清新和肉質滑嫩帶給你酣暢淋漓的快感。

意式烘蛋

食材簡單隨性，烹飪卻是費心，剛做好的義大利烘蛋，內里細滑柔嫩，味蕾的渴望被悉數點燃。佐以芝士和羅勒葉，這道美味且顏值頗高的感動瞬擊人心。

-- 主菜 --

香草烤春雞

這是西餐里最具代表的一個菜式。每次家庭聚餐，或者招呼朋友的家宴里，烤雞幾乎是必不可少的，因為它分量充足，老少皆宜，總能讓餐桌上多一份其樂融融。

紅酒燴牛肉

紅酒燴牛肉是在法國城鄉餐館流行的一道招牌菜，也是一道極為普通的家常菜，牛肉和各種配菜鮮甜適口，鬆軟入味，馨香沁人，一瓶紅酒，能製造微醺的浪漫，一鍋牛肉，能傳遞出無限的溫情，美酒搭配牛肉，燉出濃濃法式情韻。

-- 甜點 --

藍莓酸奶蛋糕

藍莓酸奶蛋糕，口感清爽不油膩，入口即溶，尤其對愛美的女孩子來說，吃起來零負擔。

阿芙佳朵

AFFOGATO是一款義大利的傳統飲料，將濃縮咖啡澆在冰淇淋上，當冰淇淋的香甜淹沒在濃縮的咖啡間，若在撒上喜歡的蔓越莓乾和杏仁片，交織出的便是一場味蕾的盛宴。

義大利杏仁餅干

由杏仁粉、糖和蛋清製成的杏仁餅乾，表面酥脆，內里綿軟。與來自托斯卡納的極致VIN SANTO酒堪稱最完美的搭配。講究的吃法是把餅乾放到酒里輕輕一泡，體會那些堅果、葡萄乾、蜂蜜、奶油的香氣久久縈繞。性感至極的甜點，在酒精的映襯下更加的活色生香了。

Tips：享用義大利菜的步驟

1、前菜以蔬菜沙拉，海鮮為主。俗稱開胃菜。

2、頭盤：像湯或者麵食、比薩餅等。

3、主菜：大多以肉為主，包括海鮮盤和肉盤。在義大利菜中，海鮮有多種多樣的烹飪方法，傳統菜單會保留配菜一欄，受歡迎的有培根雞蛋貝果三明治、意式焗牛肉飯等。

4、用餐完後，可以點上一杯濃縮咖啡或者泡沫咖啡來幫助消化，最好搭配一點甜點，例如杏仁曲奇。

今 日 話 題：

#說說鄭州哪家義大利餐廳最好吃#

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