無論羅子君馬伊俐還是蔡少芬都需上得廳堂下得廚房，家常小面得會

近期熱播劇《我的前半生》中羅子君離婚後也試圖嘗試做一個上得廳堂下得廚房的女人，離婚可以，要離得起，得有自己的經濟收入和獨立照顧好自己和孩子的能力，即便做不出滿漢全席，至少要能做出可以果腹的食物，家常小面得會吧！

說到這裡，小編想起去年夏天在香港偶然巧遇張晉蔡少芬夫婦接孩子放學，一家4口步行在小街道上的場景很溫馨，娘娘戴得了光環，也過得了日常，經得起繁華也經得起平淡，雖然穿著不像熒幕上那麼耀眼，但莫名的對她的喜愛又增加了幾分，沒有上前打擾，只是默默地跟著她走了兩條街……其實回歸到生活，每個人都不過是普通人而已，有自己的日常生活，有柴米油鹽，有家庭有孩紙……

明星只是她們的工作，鏡頭裡的她們，生活在聚光燈下，光鮮耀眼；鏡頭外的她們，回歸平常人的生活，才是最真實的。明星也不過是普通人而已，終究要回歸平常人的生活，甚至於像蔡少芬夫婦閑暇時間也會接孩子放學，像普通人一樣日常.......每個人都有自己的生活，明星只不過是比我們平常生活多一些光環而已，因為有些意外，這個背影讓我感慨了很久。

女人工作中強勢一點沒有什麼不好，像唐晶一樣不卑不亢不失自我，有大女人的情懷。而入得廳堂下得廚房是小女人的本分，工作中可以像唐晶，生活中還是得像蔡少芬一樣小女人比較好，每個人都有不同的生活方式，重要的是懂得如何經營自己的生活，經營好一個溫馨的家。所以各位童鞋還是得學一些廚房的日常，從簡單的開始學吧，羅子君不是都會番茄炒蛋嗎？

現在生活節奏快，日常也會很忙，但總不能天天吃外賣把，炒一些肉哨子放冰箱，下班回家給自己做一碗面也挺好的。

肉哨子的準備材料：肥瘦肉3：7比例的粗肉餡、薑汁、紅綠二荊條切圈、胡蘿蔔切顆粒、豆瓣、耗油

1.肉料放入碗中後加薑汁、芡粉、老抽攪拌均勻腌制20分鐘；

2.熱鍋內入油，油燒到8成熱關火，待油溫冷卻至40°左右加入肉餡，跟油一起炒均勻以後開火；

3.炒至肉末有點乾的時候加入豆瓣醬繼續翻炒至炒出豆瓣香味再加入辣椒圈，胡蘿蔔粒，起鍋前加入少許鹽、生抽、耗油炒勻即可；

4.如果想肉哨子保存的時間久就不要加辣椒圈和胡蘿蔔碎，把肉炒干即可，這樣還可以做脆哨面。

面也要有面的氣質，無論是速食麵還是挂面，還是手擀麵，色香味俱全，賞心悅目才能讓人胃口大增，告訴大家一些煮麵小錦囊…

1.在煮麵的水裡加少許食用鹽，才能煮出筋道的面；

2.在水微開的時候下麵條，才不會導致麵條外絨里硬；

3.中火煮麵，水大開後加入少許冷水；

4.要有肉哨子和蔬菜作為面的輔料；

5.干拌面的調料一定要先攪拌均勻，麵條煮好迅速將麵條夾在調料中攪拌均勻，才不會粘在一起；

6.麵條為什麼不用高湯煮，要單獨用清水煮？麵條含鹼，放入高湯中煮會影響湯味，如果沒高湯，水開後先加入開水到配料中，再煮麵；

至於面的調料，莫非就是日常用的醬油、耗油、醋、油辣椒、花椒油、藤椒油、耗油，根據自己的喜好加入調料，加入高湯或者開水，面煮好以後撈入調料碗中，加入肉哨子（蔥花、香菜、蒜碎這類調料視自己喜好加即可）

作為地道的南方人，小編很喜歡吃麵條，方便快捷，下班晚了，晚上餓了，早餐，都可以給自己煮一碗麵條。小編煮麵經常都取決於冰箱里有什麼配菜，有木有肉哨子，或者會根據心情，煮白味的麵條還是紅味。讓麵條變得 so charming！

看起來怎麼樣？有木有想吃一碗的感覺呢？就算不會做滿漢全席，不會做各類料理，能在周末的早晨，加班回家的晚上，給自己心愛的人做一碗賞心悅目又可口的麵條也是極好的。

新時代的女性需要退可下得廚房，進可入得廳堂，也許還需要打得過小三，斗得過流氓。就算是明星也一樣，需要懂得料理生活，孝敬父母，學會照顧孩紙，照顧親人朋友，當然也要懂得愛惜自己，努力做一個懂廚房、有修養、會保養，跟得上時代的女性，味完待續......

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