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我在潮汕過了一個年《一》

人的味覺真的是很奇怪

我以前一直覺的沒有辣椒的食物不是給人吃的

可不知道什麼時候開始

我喜歡廣東菜而且入坑後就出不來了

著名美食家蔡瀾說過

「食在廣州 味在潮州」

念念不忘 必有迴響

在一群同樣有著高雅追求的小夥伴的安排下

我加入了汕頭吃貨小分隊

開啟了我們的覓食之旅

一下火車我的眼裡樓房不是樓房

是滷水 是燒鵝

是吃的吃的吃的

這裡的空氣我都覺的有柴火的煙火氣息

於是我的胃開啟了開掛的模式

DAY1

汕頭的第一頓選擇了人氣榜首的富苑

菜單是開放式選擇

直接看現成的食材

滿意了 挑中 現場給你做

我從來沒有見過這麼多魚

各式各樣的海鮮和貝類

叫不上名字以及叫的上名字的

都擺在當前

一個個爭芳鬥豔 過幾分鐘就變成一道人們口中的菜肴

各式滷水 鵝肝 豆腐 粿條

隆江豬腳

我盡量剋制了自己沒有爬上去啃住不放

逛完了一圈菜市場

我完全忘記了我們剛剛點了什麼

因為眼花繚亂的食材

最後作罷你給我什麼我吃什麼

魷魚卷魷魚須

最簡單的做法

咬下去清脆 Q彈 白白嫩嫩

吃了這裡的隆江豬腳

讓我對豬腳又加深了眷戀

皮燒的有韌性 粘嘴

肉肥瘦均勻

除了入口即化我想不到別的詞

魚飯 潮州的家常菜

潮汕的漁民們因為打撈了很多魚

吃不完又不想浪費

因此用鹽把魚腌制

配上普寧豆醬

當作米飯一樣吃

魚皮光澤 魚身堅挺 魚肉緊實

薄殼 也是潮汕的特色海產品

殼薄如翼 味道鮮美

普寧炸豆腐

典型性潮汕菜

表皮酥脆 內里嫩滑

對火候要求高

稍不注意 就會變老

蘸著韭菜鹽水

是潮州菜必點之一

汕頭第一頓

給了我這麼高的門檻

深圳吃貨小分隊

更是滿懷期待

吃掉汕頭

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