百年根系，桐木老樅的醇厚細膩

築基百年，「老樅」而生

山澗內清流蜿蜒，林隙中光影斑駁，枝幹潮濕蓄水，寒露厚重， 雲霧環繞，枝頭已掛滿青苔草蘚，小樹已刻滿歲月變遷。多少春秋，置身山水，皆無人問津。遵循自然輪轉，百年築基，「老樅」則成。

百年老樅

能稱之為「老樅」的，樹齡至少在50年以上。而純正的桐木關的老樅樹齡早有百年，因常年未受到陽光直射，鮮葉嫩綠，用茶口感奇佳。

桐木關一角

「桐木老樅紅茶」總有揮之不去的「樅韻」，也是老樅紅茶值得人細細品味的地方，茶藝境界中的高人，甚至可以從其「樅韻」喝出產地出處，正如桐木關所產的老樅紅茶，在茶湯中，能喝到純正的自然氣，如老木復生，重臨山水翠林一般，醇厚細膩，感受層次頗深。

一盞桐木老樅

桐木關的老樅是典型的「百年老樅」，從主幹到枝幹皆為一抹綠色，掛滿了青苔，灰白枝木被其隔絕在內，平靜下又顯的滄桑。而滄桑外卻布滿了生機，細看之下，便又有點「枯木逢春」的意思了。其百年山野之氣，顯露無疑。

老樅樹樹齡之久，於茶樹乃珍稀之物。然其個頭並非參天大木，多為半人之高，很難想像上百年的精華，都積聚在這樣一個小小的軀幹之內。

而據研究表明，茶樹的樹齡越長，茶多酚等營養物質分子越小，茶湯的風味便越佳，滋味越好。即使只是半人之高的灌木茶樹，依然能醞釀出茶中珍品。其細膩的口感，值得用心品味。

老茶人的執著

桐木關有位制茶老師傅，年近五旬，是個典型的山間之人，淳樸踏實。經他手的茶色，品質讓人放心，聲名外泄，口碑自是沒得說。很多人慕名而來，知足而去。

溫永勝 （左） 茶香記尋茶師陳鋼 （右）

溫永勝孜孜不倦對茶品質的追求，也於此被世人所認可和尊崇。堅持做好茶，把守好每個細節，回饋出最優質和享受的茶品，對他來說就是最自豪又快樂的事。他便是溫永勝。

「做」個有講究的茶

老樅紅茶很講究，百年老樹，產量卻並不多。其葉片較大較薄，在製作工藝上，不易於掌握。特別是發酵，是茶黃素、茶紅素形成的重要一步，一般都由溫永勝親自製作，嚴格把控著質量。

發酵的好壞決定了茶的品質和口感，所以好的原料同樣需要好的工藝才能發揮出原有的韻味來，兩者相輔相成。這才是純正的「桐木老樅紅茶」。

干茶有淡淡的木香氣，呈灰褐色，泛有絲絲紅光，條索飽滿，似是稍稍打開的「小扇」，自成風韻。

沖泡之下的，似是「小扇」舒散而開，香氣也隨之彌散。

木香環繞，伴有縷縷粽葉香，兩者共存，深長且含蓄，凝而不散。

入口點點木香依存，留於齒間，橙紅之湯，順滑入喉，全身舒爽。

甘醇茶湯伴有微苦，細品之下還有一股輕輕的苔蘚味余留其中。

滋味甚是豐富，口感醇厚細膩，獨特的「樅韻」油然而生。

似是能感受到山水、雲霧，視野驀然一覽桐木關，相融於此境。

沖泡方法

茶器：白瓷蓋碗

投茶量：3~5g為宜

沖泡水：純凈水、山泉水

水溫：95~100度

儲存方法：建議常規常溫密封保存既可。

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百年老樅，入口回春~

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