再忙也要為你做早餐︱第63期：塘邊雅趣·大白鵝

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有趣，簡便，易學，

讓孩子愛上吃早餐就這麼簡單

【 大 白 鵝 】

白鵝渾身的羽毛像雪一樣白，

頭上戴著一頂紅冠帽，

一雙黑豆般的小眼睛被細細的桔黃色邊包圍著，

細細的脖子一伸一伸的，

大翅膀一扇一扇的，

走起來一搖一擺的，

像在跳芭蕾舞。

今天我們就一起做一次大白鵝早餐吧！

早餐 「 知 吃 詩 」 時間

讓愛流淌在餐桌上，用詩意喚醒一個美麗的清晨

《詠鵝》

（唐）駱賓王

鵝，鵝，鵝，

曲項向天歌。

白毛浮綠水，

紅掌撥清波。

塘 邊 雅 趣 ? 大 白 鵝

【 材 料 大 揭 秘 】

大盤：瓜子仁+小核桃仁+芭樂

小盤：醬香餅+鹹鴨蛋

碗：香菇青菜胡蘿蔔瘦肉粥

【 制 作 方 法 】

大白鵝擺盤：

山核桃剝皮後備用；

用剝好皮的山核桃仁擺出果實，用黑芝麻醬畫出樹枝、樹葉；

新鮮芭樂洗凈削皮後，切片，擺出花朵造型；

瓜子剝皮後，擺出大白鵝翅膀，用黑芝麻醬勾勒出白鵝身體造型。胡蘿蔔切出嘴巴和腳蹼；

（註：選用白盤子會更適合做大白鵝哦！）

完成好看的大白鵝擺盤；

醬香餅+鹹鴨蛋：

麵粉加水攪拌，揉成麵糰，醒大約半小時；

醒面的同時可以先炒醬，起鍋燒油放入大料，花椒粒煸出香味撈出，留下油，放入豆瓣醬，炒出紅油，放入甜麵醬，一起炒勻，放半碗水熬，放5小勺糖，熬至黏稠，能掛勺即可；

取麵糰擀成片；

撒花椒粉，抹油；

面切成這樣，中間不斷；

疊起來；

疊成這樣；

擀開，擀的比鍋大；

鍋里放油，餅褶皺狀放入鍋里煎至兩面金黃；

選一面，抹醬，撒蔥花和芝麻，關火出鍋；

餅切塊，切開鹹鴨蛋；

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擺盤完成；

香菇青菜胡蘿蔔瘦肉粥：

提前浸泡香菇，泡軟洗凈，切塊備用；

肉絲溫水浸泡，去除血水備用；

菠菜洗凈、胡蘿蔔切絲備用；

米洗凈入鍋，放入10倍以上溫水，開鍋後調小火，熬煮半小時；

30分鐘後放入肉絲、香菇絲，同時加幾滴料酒、少許薑絲去腥；

此時將菠菜焯水去澀，切碎。20分鐘後放入菠菜、胡蘿蔔，再燉5分鐘。加鹽調味；

今天的早餐就到這裡了。

最有愛的媽媽，最有溫度的早餐

尹建莉父母學堂早餐欄目徵集令

不知不覺，早餐這個欄目也辦了63期

很多媽媽也成了這個早餐欄目的忠實粉絲。

看到大家熱情投入，章魚媽媽特別開心。

其實，章魚媽媽的初衷很簡單：

在早餐中陪伴孩子成長

而我們所做的欄目

也真正希望所有的媽媽一起成長

現在重點來了

這63期，您是否跟章魚媽媽一起實踐過？

把照片丟過來哦~

這63期，您的孩子最喜歡什麼主題？

把反饋丟過來哦~

這63期，您遇到的最大難題是什麼？

……

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說不定你的美食作品就會發表在這裡哦！

章魚媽媽在這裡等大家，不見不散！

如果您對這個節目還有更多的想法和建議

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