快看！這款極具法式優雅的焦糖布丁

-焦糖布丁 -

Caramel Pudding

「當下午鐘聲敲響四下，世上的一切瞬間為茶而停」，這句歌詞來自於歐洲古老的民謠。下午茶在歐洲國家是簡單易得的幸福和快樂，讓忙碌的人們變得精緻且慢節奏，而焦糖布丁作為經典的法式甜點，恰是舌尖的一份禮物，在忙裡偷閒的時刻去品味如此一份美好。

拿小銀匙輕輕敲打焦糖，伴隨著焦糖清脆的碎裂聲，濃郁的奶香撲鼻而來，焦糖脆而不膩，布丁細滑香嫩。焦糖布丁做法簡單，想要味道達到預期卻不容易，所以在這兒分享焦糖布丁的做法，讓大家在忙碌的生活中感受片刻悠閑。

難度 Difficulty：初級

時間 Time ：50分鐘

-食材 Ingredients -

牛奶 150克

蛋黃 2個

淡奶油 180克

糖 70克

-小貼士 Tips -

1.撒糖時一定要均勻，可以按照個人口味來調節用量。

2.如果家中沒有烤箱，用蒸鍋燒開水後小火蒸20分鐘即可。

3.如果沒有噴槍，可以將勺子燒熱，輕輕塗抹白砂糖至表皮變硬。

-做法 Steps -

1.將150克牛奶、2個蛋黃、180克淡奶油、70克糖倒入碗中

2.用打蛋器攪拌均勻做成布丁液

3.將布丁液倒入模具中

4.將布丁放入預熱好的烤箱中，上下火160度烤30分鐘，取出布丁

5.在烤好的布丁上，均勻撒上一層白砂糖

6.用噴槍將白砂糖加熱融化至焦糖色

7.完成啦！

超脆皮的布丁！

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