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最新 07-20

酢漿草

Oxalis corniculata L.

酢漿草科Oxalidaceae >>酢漿草屬

酢（cù）漿草，一種非常古老的植物，我國一千多年前的《唐本草》就有關於它們的記載。「酢」的讀音和意思，都同「醋」，顧名思義，酢漿草就是一種味道酸酸的柔弱草本。李時珍在《本草綱目》之中說：「此小草三葉酸也，其味如醋。」故此草還有酸味草、鳩酸、酸醋醬等別名，在全國廣泛分布，很多人都有吃酢漿草嫩葉子的童年記憶，那酸溜溜的味道，至今難忘。

再次和酢漿草結緣，源自一個十分偶然的事件。2015年某天，忽然發現，辦公室的一個花盆裡，居然多了一株小小的酢漿草。這個花盆原來種著一株合果芋，長著箭頭般的葉子，是我從一個角落裡搶救出來的，已經跟了我快十年了，從來沒開過花，也許它們就像發財樹（即瓜栗Pachira aquatica），在嶺南才會開花，但我就是喜歡它們那一股蓬蓬勃勃的生命力。

我非常好奇，酢漿草的種子到底是怎麼來的呢？合理的解釋，只能是風了。腦補一下場景：某天，忽然起了一陣怪風，不知從什麼地方裹挾了酢漿草一些微小的種子，當它們經過我的窗檯時，風漸吹漸小，種子於是降落，不偏不倚，正好有一粒落在了花盆裡，於是萌發，生長。萬分之一機會才會出現的生命奇蹟，就這樣在我的眼前展開，也算是我與草木有緣。

平時，對於毫不起眼的酢漿草，很少蹲下身來看一眼。但這一株酢漿草卻不容我忽視，沒多久，它開花，結果，不到一年時間裡，窗檯五個花盆裡，居然都有酢漿草了，而且樓下草坪里，也看到了酢漿草，這強大的繁衍能力，讓我嘆為觀止。我想，這一株酢漿草，一定是上天派來，特意給我現身說法，提醒我好好欣賞它們的各種美好與可愛，並讓其成為小山草木記中某篇的主角。我不能辜負了它們。平時工作累了，時常到窗檯邊看看它們，又開多少花了，又結多少果了，嘴饞起來，還摘下一片葉子，酸爽提神一下，也算是更進一步感受它們。

酢漿草的葉子碧綠可愛，很有特點，三個葉片聚生於莖的頂端，葉緣有細細的絨毛，每一個葉片，都是一個標準的心型，心尖對著心尖，好似頂著三顆雄心闖天下，看起來十分有趣。酢漿草開黃花，五個花瓣，柱頭五裂，十枚雄蕊高高低低圍繞著雌蕊生長，在花冠裡面生長的樣子，看起來像插了一把大小不等的高爾夫球棒。酢漿草花朵很小，也就一片葉子那麼大，但那亮黃的顏色，十分惹眼，足夠吸引蜂蝶們的注意。

我一直很奇怪酢漿草緣何擴張如此迅速？後來發現，秘密全在它的蒴果里。其蒴果，長圓柱形，上尖下粗，有五條棱，剛剛長出來的時候，綠色的，像一個個小玉米棒子，也像一個待發射的小火箭。蒴果成熟時候，會自動炸開，褐色的小果實被彈射的到處都是，它們以此種方式將種子傳播至更遠的地方。平時我也會捏小火箭玩，捏住一個蒴果不放手，很明顯的能夠感覺到一股活潑潑的力量在果莢里凝聚，就好像彈簧按下去要反彈回來一樣，手指頭一松，果實立即四處彈射。我辦公室一面白牆上，至今還有粘著許多酢漿草的種子呢。

剝開果莢細細觀察，發現種子射出去之後，裡面還剩下一些米粒樣的東西，這在植物學上叫做假種皮。科學研究表明，這個假種皮是酢漿草種子彈力傳播的關鍵結構。假種皮主要由泡狀細胞組成，泡狀細胞隨著果實成熟而嚴重失水，不同細胞間因收縮不平衡產生扭轉力，隨著果莢的不斷成熟，力量逐漸積聚，當超過臨界點後，在種子尖端處裂開並翻卷，將種子以反彈形式斜拋出去。這是很多植物自力傳播種子的一種流行方式。很多豆科植物也是如此。有一天中午，我在單位邊上一個花壇散步，耳朵里聽到此起彼伏的噼里啪啦之聲，定睛一看，原來是草坪上一大片大巢菜的果實成熟了，在陽光的灼烤之下，正在裂莢播種呢。