這種營養不能被人體吸收，一旦缺乏，腸道菌群就開始吃你的腸子了

近年來，隨著老百姓對健康品質的不斷追求，越來越多的營養新名詞走進人們視線中，比如花青素、左旋肉鹼、反式脂肪酸等等，今天，我們來說說在各種養生、營養類節目中出現較多的一個詞，就是「膳食纖維」。

老外們常常吃高熱量食物，比如炸雞翅膀，炸薯條，缺少綠葉蔬菜的攝入，中國人如果像老外那麼吃，腸道就會消化不了，造成便秘。為什麼老外總是那樣吃卻鮮有便秘?

原來他們特別喜歡吃含有膳食纖維的麵包，每天的早飯都是全麥麵包配牛奶。缺乏膳食纖維人體會怎樣呢?有個驚悚的定義說：一旦人體缺乏膳食纖維時，腸道菌群就開始吃你的腸子了!

一提到膳食纖維，大家腦海里都能浮現出許多食物，比如白薯、大豆、芹菜、胡蘿蔔、柚子等等。但膳食纖維就具體到底是什麼?膳食纖維不是一種或一類食物，而是指存在於各種食物中的一種營養素，比如粗糧、蔬菜、水果、菌類里均含量豐富，它與我們熟知的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質以及水共同被稱為「人體必需七大營養素」。

膳食纖維科學定義是指存在於植物(如蔬果穀物)中，但不能被人體消化利用的一種糖類物質。它對人體的健康至關重要。最常見的分類為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。

可溶性膳食纖維主要存在於植物的細胞液和細胞間質中，如植物膠、果膠等。不可溶性膳食纖維主要存在於植物的根、莖、葉、皮中，如纖維素、半纖維素等。它們能夠促進胃腸道蠕動，軟化大便，進而防止便秘。

膳食纖維不能被人體消化系統吸收，就不會產生熱量。但這並不代表它沒有營養價值，相反，膳食纖維的營養價值非常的高，尤其對於某些特殊人群。膳食纖維多存在於穀物里，富含多種礦物質、纖維素及低聚糖，是人類健康減肥、降脂的天然食品。

多攝入高膳食纖維的食物，能促進排便，使人體保持代謝平衡。富膳食纖維不被小腸消化吸收，能帶來飽腹感，有助於減食，並能延緩糖和脂肪的吸收。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！