跟老魏探店太原這家新開的竹林風格的川菜館子
印象中的川菜總是滿滿的紅色
半鍋辣椒半鍋油
隨意夾一筷子入口
彷彿除了「麻辣」再無其他
而事實上
大家都誤會了
就像大家以為
廣東人通通不愛吃辣
東北人只吃大餅卷大蔥
陝西人頓頓涼皮肉夾饃
一樣不靠譜
而這家川菜
辣的很低調很清新很有意境
一頓吃完感覺不需要刮油的川菜
這還不夠棒嗎
竹林深處，青煙裊裊
這裡適合
聚會 聚餐 嗨皮
清新自在，以「竹」為主題
手工繪製牆面布景
四處布滿竹子
彷彿置身竹林一般
竹林七賢的生活也不過如此
散座以「熊貓戲竹」為景
頗具童趣
包間「氣壯山河」
能容納近20人的大包間
清椒魚
夏天辣么熱
想到沸騰魚就冒汗
那麼這條清椒魚就是解暑神器
滿眼翠綠的小蔥鋪滿魚身
點綴些許紅色剁椒
以及暗藏著的麻椒
鮰魚鮮嫩少刺
口味清淡，麻而不辣
功夫腰片
有紅油有辣椒
卻依舊清爽
薄薄的腰片經過熱油的洗禮
變得姿態萬千而又口感滑嫩
旁邊還特意配上黃瓜片擺盤
去膩爽口
而事實是，本來就一點都不膩
最好吃的腰片 不過爾爾
鮮椒仔雞
紅的剁椒，綠的辣椒
再配上炸的金黃的帶骨仔雞丁
色香味俱全
看著都很有食慾
宮保雞丁
正宗的宮保雞丁就是酸甜口的
所有加胡蘿蔔黃瓜的宮保雞丁都是耍流氓
這才是四川人最愛的宮保雞丁！
雞丁嫩的都不忍心下嘴
風味饞嘴蛙
外表最低調的饞嘴蛙了
把各種椒類freestyle做出新美味
這個「風味版」 我服了！
木桶鮮毛肚
清新的色澤
大片的毛肚
以酸湯的方式烹制毛肚
這個創意最會收買人心
麻婆豆腐
最樸實的麻婆豆腐
份量好大
看著不算特別重口
但其實很麻很辣
豆腐口感順滑
干鍋土豆片
這麼薄的干鍋土豆片還是第一次吃
陳皮牛肉
一早就看上這道冷盤
源自四川的「冷吃系列」
獨愛的冷吃牛肉--就是這個味兒
腊味拼盤
四川最是愛吃臘腸一類的腊味
一份拼盤讓你瞬間體驗腊味精華
貢米肥牛
北方人吃川菜易燒胃
養胃健脾，最是滋補
人 生 得 意 須 盡 歡
他 鄉 故 知 川 聚 樓
最近剛開的這家店，包間很舒適，還在打折，去了自己問吧
川聚樓
地址：長風街和信商座二層（工商銀行樓上）
【作者簡介】
隊長老魏，自媒體人，從事互聯網工作10年，資深吃貨，美食評論家，自由撰稿人，吃過世界各地超過5000家大餐廳和小館子，遊歷過世界超過40個城市，擅長發掘美食，口味刁鑽，食評客觀，無辣不歡，能承受最變態的辣度，也喜歡甜品和街邊攤，從探店到回家做飯樣樣精通。
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