必要捕手 懶人火鍋，你真的知道怎麼吃嗎

最近，懶人火鍋漸漸出現在人們的視線中。懶人火鍋吃起來方便簡單，簡直就是懶人吃火鍋的必備福利。那麼問題來了，懶人火鍋安全嗎？怎麼吃才好吃呢？

接下來就和小編一起來看看吧。

火鍋

首先，懶人火鍋加熱包是什麼？

懶人火鍋的原理和我們冬天用的暖寶寶的原理基本一致，只是懶人火鍋的加熱包多了一個生石灰。因為暖寶寶是靠揭開保護膜之後氧氣滲入發生氧化還原反應發熱，材料包中的材料主要是設計了一個原電池的材料組成，以此實現持續發熱。而懶人火鍋的發熱包是靠加了水之後引發反應，同樣也要利用原電池原理提供持續的穩定的反應。

現在我們來了解一下生石灰：生石灰（CaO），與水反應生成熟石灰Ca(OH)2 ，氧化鈣與水反應會放出大量的熱，使水沸騰。所以加入水之後迅速沸騰升溫。CaO+H2O=Ca(OH)2碳酸鈉：碳酸鈉是鹽，可以和熟石灰反應生成碳酸鈣沉澱。硅藻土SiO2·nH2O，由於它孔隙大，常用作吸附材料（也常用來當乾燥劑吸水）。

在發熱包中起到一個緩衝反應速率的作用。吸收大部分的水，保持反應速率。鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成原電池。這個就和暖寶寶裡面是差不多的道理了。（暖寶寶中是鐵粉作為負極，石墨粉作為正極吸附氧氣，所以正極發生還原反應的是氧氣）鋁粉作為原電池負極，鐵粉作為正極，焦碳粉、活性炭同樣是吸附作用，鹽就是電解液咯。

設計原電池就是為了緩和氧化鈣和水的劇烈反應，使反應速率可控，硅藻土等吸附劑的加入也是為了緩和反應的，這些都是發熱包安全性的保障。

麻辣火鍋

懶人火鍋

知道了原理，接下來，我們就來看看怎麼煮才能美食更美味吧。

1、將牛油底料放入上層餐盒底部。

2、再放入粉條（粉條一定要放在底料上層，一是因為離發熱包最近，更容易煮軟，二是因為離底料最近，更容易入味）

3、第三步放入蔬菜（蔬菜是經過腌制並保險處理的，所以不用擔心煮不熟的問題，而且還很好吃哦）

4、第四步放入滷蛋

5、第五步放入清真牛肉腸

6、到這裡，咱們的食材就放完了，加入適量的飲用水到餐盒中吧（水的量為沒過所有粉條即可，喜歡湯多一點的寶寶可以稍微多加一丟丟水，不過不要超過餐盒上方的水位線哦，這裡用的飲用水冷水就可以哦~）

7、接下來打開發熱包的包裝紙，將發熱包放入第二層盒子里

8、然後加入適量冷水，一定是冷水哦！水的量以剛好沒過發熱包即可（水少了發熱時間不足，水多了發熱的過程會溢出來）

9、操作時很便捷，咱們可以把之前放好食材的餐盒放進底層盒裡啦

10、然後蓋上蓋子，發熱包開始發熱，小火鍋開始沸騰啦~個人認為加熱時間為20分鐘是最合適的（注意不要直接放在玻璃桌面上加熱）

11、20分鐘過後，香味已經四溢，揭開蓋子，加入香油並拌勻，開始享用吧~

懶人火鍋

在這裡，小編要提醒你哦

1、加熱層中所用的水必須是冷水

2、加熱過程中一定不能直接放在玻璃桌面

3、懶人自煮火鍋根據產品菜品對自煮火鍋的熱源能量進行了配套設計，高溫蒸煮保持時間可以保持在前15-20分鐘，等到食物熱熟之後，就會降至100°C，待到60分鐘之後，就會降至60°C，能夠持續提供熱量120分鐘左右，讓消費者可以盡情享用美食，無需擔心中途中斷，影響吃美食的心情。

想必你已經迫不及待去享受美食了，但小編還是要提醒你哦，適當的運動會讓你擁有更好的身體哦。

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