不得不知的事：難道全世界，只有中國人喝熱水？

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出過國的人都有過類似的經歷：每當問餐廳的服務員要一杯溫水時，總是被這樣看著……

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面對老外們的一臉懵懂，我們內心更無奈。

這西方人怎麼就不喜歡喝熱水呢?

今天我們去看中醫，貌似不管什麼病，他（她）們都會叮囑一句：「忌辛辣，忌生冷，多喝熱水……」

中國人喝熱水的習慣由來已久，不過，也不是一開始就喝熱水的，古人最初是熱水和常溫的水（也就是我們所講的涼水）都喝。

《孟子》里就有這樣的記載：「冬日則飲湯，夏日則飲水」，古代的「湯」，指的就是熱水；

而「夏日則飲水」的「水」，就是普通的涼水。

這話的意思是：冬天喝熱水，夏天喝涼水，是人的正常的習慣。

後來，咱們老祖宗還學會了喝冰水。

從宋朝開始，人們熟練掌握了藏冰技術（其實從春秋戰國起就有了冰鑒，但一直只供貴族享受），於是乎~各類冰飲成為夏日解暑新時尚，什麼「冰雪甘草湯」、「冰雪冷元子」、「生淹水木瓜」、「涼水荔枝膏」……

宋代吃貨把能冰鎮的食材都給挨個兒冰鎮了一遍。

古人享用冷飲

那麼，是否這就說明中國人也喝冰水，和全世界的人一樣呢？

也不是的，中國人很早就發現了喝冰水的問題。

比如，《宋史》里記載，南宋皇帝宋孝宗說過：

「朕前飲冰水過多，忽暴下，幸即平復。」

意思是，我前幾天喝冰水太多了，結果突然患了嚴重的腹瀉，幸虧現在痊癒了。

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這位皇帝的問題，現在看可能會有多種原因引起，比如喝的水不衛生，沒有煮開，被污染過……才會導致腹瀉。

或者說，是寒涼之氣傷到了陽氣，導致寒濕為患，出現了腹瀉。

所以，在宋朝的時候，陳直寫了《養老奉親書》，是世界上最早的老人保健醫書，他說：

「盛夏之月，最難治攝。陰氣內伏，暑毒外蒸，縱意當風，任性食冷，故人多暴泄之患」。

可見，夏天喝涼水甚至冰水，是人們的本性，自古中國人也是如此。

不過，老祖先很善於思考，為了少生病，慢慢才養成了喝熱水的習慣。

明朝時，義大利傳教士利瑪竇就在他筆記中記載了中國人不論春夏秋冬都喝熱水的獨特「風俗」。

比外，他還順帶科普了一下中醫博大精深的理論：因為這個，中國人不得膽結石！

既然喝熱水這麼好，為什麼外國人就是不願意喝呢？

有些外國人認為，喝熱水會降低體質：

如果長期習慣喝熱水的話，身體就無法承受低於自己體溫的水，相當於身體的承受和應激能力都下降了（可承受的溫度範圍變窄），這些是不利於自然生存的狀態。

咋一聽，此理論和咱們中醫的說法……嘿嘿，恰好相反哈！

以上觀點暫且按下不表，客觀來說，外國人習慣喝冷水，是有他們獨特的緣由的。

西方飲食主要以牛羊肉為主，加上培根、乳酪、黃油，每天還要喝牛奶，產生的熱量很大。

從中醫角度講，這樣的吃法會導致「上火」，所以……就只能喝點涼快的降降火。

那一直都喝生水的外國人，沒鬧過肚子、沒生過病么？

當然生過病！而且，還很嚴重！

比如工業革命後，航海貿易的繁榮曾將霍亂等由於水源引發的疾病，從印度河傳入整個歐洲，這導致了歐洲歷史上多次大規模霍亂的流行，死亡人數眾多，教訓非常深刻。

那為什麼外國人不把水燒開，要喝那種不幹凈的生水？

其實不是不想，而是不能。

新石器時代到農耕社會，中西方都廣泛使用陶器，但兩種陶器仍有差異。

世界各大博物館展覽的古埃及、古希臘陶器，都是用來盛裝物品的，沒有發現一件類似古代華夏的煮水炊器。

也就是說，煮水裝備，是華夏祖先的獨特發明。

所以，自古以來，外國人都是喝著涼水繁衍了一代又一代。

當鬧了無數次肚子後，他們也開始變老實了。

別誤會~~~~此「老實」指的是開始被迫重視水質。

今天，歐美國家的水質標準是世界上最嚴格的。

要是渴了，即便直接擰開廚房的水龍頭，放出來的水，也是安全的。

因此，被「寵壞」了的外國人就一直沒有燒開水的習慣，是歷史文化的差異造就了今天東西方飲水習慣的差異。

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