中華美食博大精深，那些與吃有關的歷史典故小編是服的！
據江湖中傳言，這「涮羊肉」能流傳下來和忽必烈有關。700年前，元世祖忽必烈率軍征途中，想吃草原美味「清燉羊肉」。隨軍廚師馬上宰羊剔肉，不料敵情突發，做「燉羊肉」來不及了，廚師忙將羊肉切成薄片，放在鍋里一攪和就撈出來，放點調料送了上去。忽必烈飢不擇食，吃罷迎敵並獲全勝，還朝後命廚師如法炮製，並建議放了許多佐料，群臣吃後讚不絕口。忽必烈賜名「涮羊肉」。
相傳，明代戚繼光喜吃豬頭，在他衛戍關外時，為了過一過豬頭癮，不惜派快馬手長驅北京的抄手衚衕，專買那裡的華家豬頭；在飲食上，名人各有癖好。劉邦愛吃涼皮兒，封漢王時在漢中吃當地的涼皮兒就吃上了癮，當了皇上後，還不忘記要吃漢中的涼皮兒。據說有人因給劉邦進貢涼皮兒還被升了官。
宗澤是主戰派，因打仗連連得勝，百姓抬著肥豬慰問，一時豬肉多得吃不了，宗澤就命人將豬腿割下，腌制起來。由於腌制的豬腿又濕又重，行軍攜帶不便，所以常常把它們匆匆曬上幾個太陽，掛在風中涼干，日子一久，腿肉紅得如火，由此大家都叫它「火腿」。從色澤，到味香，無不詮釋了流傳千古的特色品味！
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