一種見不得光的蔬菜，能預防腸癌，還能排腸毒治便秘

韭黃是韭菜隔絕光線，在黑暗中生長不能合成葉綠素變黃而成。其營養價值要遜於韭菜。韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素等。

其實韭黃是韭菜經軟化栽培變黃的產品。在韭菜出土之時將遮光物蓋在韭苗上，是韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能產生光合作用，合成葉綠素，長成的韭菜，就會變成黃色，稱之為「韭黃」。

韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。

那麼吃什麼才能迅速排便呢？老中醫推薦喝桑葚火麻茶，奇妙治便秘。

桑葚火麻茶

做法：火麻仁10g，番石榴果、萊菔子、葛根、決明子、桑葚、槐米、黑木耳和黃精各5g，水煎煮飲用即可。建議火麻仁茶每天喝3次，兩餐之間飲用效果最好。

李時珍在《本草綱目》記載，火麻仁味甘，性平，歸脾、胃、補中益氣，久服康健不老，神仙也，潤腸通便。中醫常用火麻仁來治療大便燥結，因為火麻仁既是藥物又是食物，有潤腸通便的作用，卻沒有損傷陽氣的缺點，經常食用能滋陰補虛、補中益氣。萊菔子、決明子等材料都是補養、潤燥的食材，能促進體內垃圾和毒素的代謝。此外，這個方子尤其適合治療老年人血虛津枯引起的便秘，同時它還對慢性神經炎、高血壓和糖尿病等有顯著療效，可養心益血、延年益壽。

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