大暑節氣除濕健脾是關鍵 飲食注意這三點

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俗話說「小暑不算熱，大暑三伏天」。高溫和潮濕是大暑時節的主要氣候特點，特別要注意對「暑濕」的預防，要想平安度過大暑，要注意一下幾點：

多吃燥濕健脾食物

暑濕侵害人體可出現胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦漲、肢體困重等癥狀，所以應以消暑清熱、化濕健脾的方法進行預防或治療。現介紹三個食療方：

1.薏米小豆粥：原料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。製法：將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量的水，同煮成粥。功效與主治：具有健脾滲濕、清熱消暑的功效，適用於長夏體倦困重、食欲不振者食用。

2.橘皮茶：原料：橘皮10克(鮮皮加倍)，冰糖適量，用開水浸泡後代茶飲。功效與主治：具有理氣開胃、燥濕化痰的功效，適用於暑濕所致的脘腹脹滿、飲食無味者食用。

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3.香荷飲：香薷10克，荷葉10克(或鮮荷葉30克)，陳皮10克，薄荷5克，先將香薷、荷葉、陳皮三味葯煎煮30分鐘，再加入薄荷煮5分鐘即可，服用時可加適量白糖調味，代茶飲，具有消暑理氣、祛濕解表的功效。

蛋白質供給需充足

大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100～120克為宜。植物蛋白可以從豆製品中獲得，動物蛋白除了奶製品外，還應適當吃點肉。夏季的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品為首選。

可以吃點羊肉

民間有「大暑吃羊肉」的習俗，很多人不解，羊肉辛溫，怎麼適合夏天吃呢?國家三級健康管理師馬勇強表示，其實，大暑過後，天氣不僅熱，更重要的是悶、濕氣重，易傷脾胃，而辛溫食物可祛濕健脾。但大暑吃羊肉，也分體質，偏寒的人可多吃，偏熱的少吃或不吃，後者可通過喝粥來祛濕健脾。(本文綜合自健康時報)

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