這些五彩繽紛的瓷器也曾讓世界折腰

文化 07-22

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世界提及中國瓷器，言必稱青花瓷，而青花瓷的巔峰又必稱明代。不過，從明代洪武到宣德，青花瓷卻並非中國瓷器同時代「孤獨求敗」的王者，元末沿襲而來的紅釉，永樂、宣德時期的祭藍、黃彩、孔雀綠，中國瓷器的巔峰時代其實是一個五彩繽紛的世界，而那些傳世之作，今天雖然已不如青花瓷那般常見，但一旦亮相，便驚艷四座。

必須有「氣氛」的釉里紅

青花瓷源於元代，其實它還有一個「同胞兄弟」，名叫釉里紅。釉里紅，瓷器釉下彩裝飾手法之一，創燒於元代景德鎮。是將含有金屬銅元素為呈色劑的彩料按所需圖案紋樣繪在瓷器胎坯的表面，再罩以一層無色透明釉，然後入窯在1300℃左右的高溫還原焰氣氛中一次燒成。

按照存世數量與價值來判斷，其實釉里紅的稀缺程度遠遠超過了青花瓷，因為「培養」釉里紅，「成活率」太低。瓷器燒造時需要一種環境，專業術語叫「氣氛」，瓷器都是在某種氣氛中燒成的。一般來說氣氛就是兩種：一種是氧化，一種是還原。簡單來說，就是爐子開著火門，有充分的氧氣進去，就叫氧化氣氛。而關著窯門，悶著火，就稱為還原氣氛。釉里紅是以銅為呈色劑，在還原氣氛中燒成的。簡單說它是悶著火燒成的。溫度稍高點，或者稍低一點，它立刻就會失敗，溫度如果一低，顏色就會變黑，非常不好看。溫度如果一高，顏色就灰飛煙滅。在上千度的爐膛內，溫度高低只允許差額大概在十度左右。在古代，這一點溫差是非常難控制的，只有豐富工作經驗的窯工，才能看出來。因此，釉里紅的成品率非常低，今天存世之作更是少之又少。

自從80年代中期至90年代以來，明代釉里紅瓷品在國際拍賣市場上價位扶搖直上。1986年，一件明洪武釉里紅牡丹蓮花紋大盤在香港以940萬港元為日本人拍走，據專家估計，此品當今若再上市拍賣，價位當在2000萬港元以上！1989年，一件洪武釉里紅牡丹菊花大碗更以2035萬港元的創世界紀錄價位在港拍賣成交。這一價位不僅是釉里紅瓷品和明瓷拍賣之最，也是中國文物藝術品在國際拍賣市場上所創高價位紀錄之一。至今，明代釉里紅瓷品在國際拍賣市場的高價位一直保持穩定狀態，幾乎每件明釉里紅瓷品，都能在拍賣市場上以不低於百萬港元的價位成交！影響所及，清初釉里紅瓷品，在拍賣市場上價位也直追明瓷。

藍高於青的「霽藍釉」

古代的「青」是一種泛指，清末許之衡的《飲流齋說瓷》所說：古瓷尚青，凡綠也、藍也，皆以青括之。劉子芬《竹園陶說》：「青色一種，常與藍色相混。」在這種文化染指下，能成為「藍」的瓷器明代僅有一種，那就是比青花瓷存世更為珍貴的「霽藍釉」。

其實，霽藍釉，是顏色變深了的「灰」，它又稱「積藍釉」、「祭藍釉」。明、清藍釉習稱「霽藍」，一種高溫石灰鹼釉。其生坯施釉，1280~1300℃高溫下一次燒成。

明代中早期的藍釉瓷器比青花瓷器和彩瓷少得多，成化、弘治、正德時期，霽藍釉瓷器傳世不多，尤其是成化時期，至今未見一件完整器原因是：1、進口優質鈷料回青十分珍貴，一個藍釉瓷上使用的鈷料要比一個青花瓷上消耗的鈷料多得多，這就是藍釉瓷比青花瓷少也珍貴得多的重要原因之一；2、藍釉瓷比青花瓷難燒，成品率極低。因此，今天擁有明代霽藍釉成為世界博物館的館藏實力體現，迄今霽藍釉的器物主要藏於台北和北京的故宮博物院中，均是宮中舊藏。

穿越「唐宋元明」的黃、綠釉

黃釉是漢族傳統的陶瓷裝飾藝術。最早出現於唐代，當時安徽淮南壽州窯、河南密縣窯等都燒黃釉。但正色黃釉，還是汝窯的高溫黃釉——茶葉末釉。明代的黃釉有新的發展，洪武時的老僧衣即茶葉末的衍化；始於宣德的澆黃，更是明代傑出的黃釉；嘉靖以後，又有魚子黃、雞油黃等。入清後有康熙的淡黃，以及其後的菜尾、鼻煙、金醬等。