這8大所謂的食物健康說法，哪些你中招了？

直到現在，很多人都相信，在食物掉到地上的五秒內是可以撿起來吃的，可是卻沒有科學來證明這是真的還是假的。

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Bravo

為了弄清這些關於食品安全的問題什麼是真的，什麼是假的，我們向一位專家發出了疑問，彼得·卡塞爾是FDA的發言人，他在食品安全上為專家和媒體提供諮詢。我們為你總結了你可能會疑問的8個食品安全問題的答案。

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Warner Bros.

食物「規則」1:喝過了保質期的牛奶是不安全的，即使只有一兩天？

Melissabrock1 / Getty Images / Via gettyimages.com

這其實是不一定的。

卡塞爾說，如果你在過期後的一兩天喝奶，可能只有味道變了。

但是如果你是有免疫缺陷人群的一部分，如老年人、孕婦和小孩這一類，你就不能喝過期的奶。

食物「規則」2：你不應該喝掉隔夜的水？

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Imagine Entertainment

如果你的房間有一杯放了一夜的水，你仍然可以喝得很好。畢竟，卡塞爾說，水本身沒有什麼成分會讓它變壞。

食物「規則」3:巧克力上的白色變色意味著巧克力壞了？

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Jersey Films

其實上面的一層白色或灰色的薄膜只是一種脂肪。這種情況發生在可可脂與可可粉分離的時候。這是完全正常和安全的。

食物「規則」4:黃油不能放在室溫中？

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Biem via Wired

這是對的，把黃油放在溫暖的溫度下，會有增加氧化性酸度的風險，另一方面，冷藏既能延長黃油的保質期，又能減少可能出現的變質微生物的生長速度。

食物「規則」5:所有的水果和蔬菜在吃之前都要清洗？

Luckybusiness / Getty Images

這當然是對的，

所有的農產品和水果都可以被多種方式污染:動物，土壤或水中的有害物質，或者工人的衛生狀況，更不用說種植期間使用的殺蟲劑了。

所以我們在吃之前一定要好好洗一下。

食物「規則」6:生雞蛋會讓你生病？

Lindasphotography / Getty Images

這是不一定的，但你不能從外殼或雞蛋液中分辨出它是否被污染了，所以你需要冷藏雞蛋和煮熟蛋，直到蛋黃變得凝固。

食物「規則」7：你不能二次蘸醬？

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Sony Pictures Television

這很明顯是真的。

第二次再蘸醬可以傳播有害的細菌和病毒，一個人不需要生病就可以傳播細菌。

卡塞爾說:「最好是蘸你自己盤子里的醬汁」「如果你知道你病了，請遠離公共零食或食物。」

食物「規則」8:自製沙拉應該冷藏起來，不能把它放在室溫中？

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圖源：E!

這是真的，沙拉里的生菜,以牛奶為原料的醬,乳酪等，不能放在一個很高的溫度中太長時間。

看完了這些關於食物的安全小貼士，是不是有很多都是你以前從來不知道的呢？

對於食物我們一定要更加的上心，因為這是與我們身體健康息息相關的呢！

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感謝 是日吃貨小編 雲小手的海 ~

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