夏天煮綠豆放這兩樣東西，清熱解毒，消暑降脂！

夏天到了，綠豆作為經典的清熱消暑食材，在每家每戶的廚房裡佔據了一席之地。綠豆性味甘、涼，入心、胃經，能清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫，還能降血脂和膽固醇。

如果想讓綠豆湯發揮更多更好的功效，不妨試試下面這些方法。

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綠豆加一寶，養生有奇效

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綠豆+海帶

清涼解熱，消腫散結

食材：綠豆 (300克)、海帶 (20克)、薏仁 (10克)、陳皮 (1塊)、冰糖 (適量)、水 (適量)

功效：清熱解暑、降低膽固醇、降血壓、排毒養顏。海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣，預防骨質疏鬆，關節酸痛。

做法：

1、綠豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小時)、海帶、陳皮(浸泡半小時)都浸泡好。

2、鍋里放進適量的清水，倒進綠豆、薏仁一同煲。

3、陳皮去掉白色層。

4、綠豆、薏仁煲至1小時左右，加進海帶和陳皮一同煲。

5、綠豆、薏仁煲至軟爛，最後加上適量的冰糖即可。

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綠豆+薏米

祛濕清熱

食材：薏米 (100克)、綠豆 (100克)、清水 (適量)

功效：促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。綠豆薏米粥富含維生素E，還可以協助消除斑點，使肌膚白皙。

做法：

1、薏米100克用清水浸泡8小時，稍稍清洗倒去水分。

2、綠豆100克用清水浸泡3小時，清洗後倒去水分。

3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後轉中火熬30分鐘。

4、加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。

5、食用時可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。

3

綠豆+白菜

清熱解毒、消腫止痛

食材：綠豆 (50克)、白菜 (150克)

功效：清熱解毒，利濕止帶。用於小兒風濕感冒出汗不徹，周身困重發熱口渴，小便短赤等症，還能刺激腸胃蠕動，促進大便排泄。

做法：

1、綠豆淘洗乾淨提前用水泡發。

2、泡發的綠豆放入煮鍋里，加入適量水煮沸後改小火煮半小時。

3、白菜放入水裡洗凈後，把菜梆和菜葉分開，用手撕成小塊。

4、把白菜梆子放入鍋中煮至菜熟豆爛。

5、菜熟豆爛後放入菜葉煮沸，攪勻，關火食用。

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綠豆+荷葉

降脂、減肥、消暑

主料：綠豆 (100克)、百合 (80克)、荷葉 (1張)、大米 (100克)

功效：清熱解毒。荷葉性味苦澀，歸肝、脾、胃、心經，有清暑利濕、涼血止血等功效。綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，兩者結合可以相輔相成。但荷葉屬涼性，用的過多會傷到脾胃，所以要注意量。

做法：

1、綠豆、大米洗凈，清水中浸泡1小時。

2、百合去根掰成一片片，洗凈待用。

3、將洗凈的荷葉放鍋中煮10分鐘，取出荷葉，荷葉水保留。

4、將大米、綠豆放入荷葉水中，大火煮沸改小火煮約30分鐘，放入百合煮8分鐘。

5、加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。

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綠豆+菊花

清熱潤肺、瀉火明目

食材：綠豆 (適量)、百合 (適量)、杭白菊 (適量)、大米 (適量)

功效：排毒養顏、平整臉上粗孔使肌膚光潔、是去痘的妙方。痘痘肌膚平時要注重清潔補水和控油，早晚擦濱趣蘆薈凝膠，祛痘淡印，美白補水，控油收縮毛孔。

做法：

1、百合和菊花用水浸泡，大米洗好待用。

2、綠豆冷水入鍋置火上大火燒開。

3、綠豆煮至將熟時，放入大米續煮至8分熟。

4、放入百合略煮。

5、加入菊花煮開，即可離火。

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綠豆+芹菜

降壓降脂

食材：芹菜 (50克)、綠豆 (500克)、鹽、雞精、水澱粉、香油

功效：清熱解毒、治療便秘、降壓降脂和抗菌抑菌。

做法：

1、綠豆洗凈，用清水浸泡6小時；將芹菜擇洗乾淨，切斷。

2、將綠豆和芹菜段放入攪拌機中攪成泥。

3、將鍋置於火上，加入適量清水煮沸。

4、倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸後用鹽和雞精調味，水澱粉勾芡。

5、淋入香油即可。

小貼士

在水中加入少許白醋，或擠入幾滴檸檬汁，可幫綠豆粥保持綠色。

但是，喝綠豆湯也要注意，快來了解一下綠豆湯在哪些情況下不宜食用吧！

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綠豆湯可不能隨便喝，小心傷身

1、綠豆湯不宜冰鎮飲用

冰鎮過的綠豆湯易傷脾胃，對於本身就寒涼體質的人群更加危險！

2、不要食用加了鹽的綠豆湯

煮綠豆湯時，可以適量加點糖，但不可加鹽，因為鹽會將綠豆中的水溶性維生素給破壞掉，從而降低綠豆湯本身的性能。

3、不可用鐵鍋煮綠豆

綠豆中的類黃酮會與鐵鍋發生反應，影響到綠豆本身的抗氧化性，從而降低其功效！

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不宜喝綠豆湯的人群

1、月經期的女性

月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經。

2、體質寒涼的人

綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象。

3、體質虛弱的人

體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

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