人如果不吃飯能撐多久？是不是也是因人而異？

一個健康的身體，心臟要跳動、肌肉要活動，需要充足的糖分、蛋白質、脂肪、來維持正常的運轉。一般認為，人如果不喝水也不進食，三天就會脫水而死。如果喝水不進食，可以撐七天以上。

在沒有水的情況下，身體中血液會越來越黏稠，循環變得困難，血壓降低，心率快速增加，人很快就會支撐不住。如果有水, 即使沒有食物，生存時間也有可能超過7天。但是，具體能撐多少天，那就要因人而異了。比如一個人的心理狀態，一個人的胖瘦程度，一個人的健康狀況。

心理學家說，一個人能在不吃飯只喝水的情況活多久，很大程度上取決於這個人要活的意志力。印度的聖雄甘地在上個世紀70年代曾經絕食到3個星期之久，而一些不想活的人，2個星期不到就能結束生命。所以在這種極端的情況下，人能活多久，人要活的願望能起很大的作用。

前段時間，中國台灣一對情侶梁聖岳和劉辰君在尼泊爾攀爬喜馬拉雅山，遭遇雪崩後被困山谷。從3月9日失聯到4月26日在納查特河谷被尋獲，受困差不多50天，被找到時，小伙梁聖岳意識清楚，也能說話表達，但身體虛弱，經過治療漸漸恢復。姑娘劉辰君在被發現前三天挨不住去世。他們並非只喝水，不進食撐了50天，他們前20天還是有點乾糧的，20天之後才徹底沒有食物，也就說，小夥子和姑娘，在喝水和沒有食物的情況下，受困山谷，小夥子撐過了30天，而姑娘沒有。受困于山谷，人處在悲觀絕望的情緒之中，撐30天比較困難。

以前有報道，幾個學生到山上旅遊，掉到一個大山洞裡，一個月後，人們發現了這些人，只有一個人活著，因為這位兜里有幾塊巧克力，靠著山洞裡的水和幾塊巧克力這位挺了30天，但已經出現了身體的多器官功能衰竭，另外幾位就沒有能夠活30天。這個意外情況下的實驗，證明人在驚嚇與絕望中只喝水不吃飯，只能活不到30天。

除了心理因素，不進食只喝水，能撐多久？主要還是看一個人的身體狀況和胖瘦程度。之前有個澳洲厭食症少女連續7天未進食差點死掉的新聞在國內媒體熱傳。澳洲女孩艾倫，不堪忍受朋友的嘲笑，通過節食減肥。她徹底斷絕了一切正常食物，僅吃水果沙拉和加鹽水煮青菜。在短短几個月內，她減掉了近40公斤。在最後的1周內，更是徹底禁絕一切食物，水都很少喝。最後，身體突然開始抽搐，遭遇到嚴重的癲癇發作，被送進醫院。在極端消瘦和虛弱的情況下，撐七天其實也是很困難的。

歷史上還有一些節食的例子，比如1980年代初愛爾蘭共和軍絕食事件。1980年10月27日，第一次絕食開始，絕食者除了水和食鹽外，不吃任何東西，最終絕食堅持長達53天，沒有人死亡。1981年3月1日， 先後有23名激進分子參與第二次絕食，到5月5日，絕食的第66天為首的桑茲死亡。後來在7月31日，及8月初又陸續有數位絕食者相繼死亡。最終總計有10位絕食者死亡，絕食到死亡時間最短的46天，最長的73天。

相對而言，胖人比瘦人更能抗，因為人體碳水化合物僅有1天的儲備，蛋白質一般沒有多餘儲存可以作為能量，在能量物質供應完全斷絕的長期飢餓狀態下，脂肪幾乎成了唯一能量來源。在不發生其他併發症的情況下，一個人可以忍受飢餓的生存時間取決於三醯基甘油（脂肪）庫儲備的的大小。

據研究，一個營養良好、體重70公斤的人，擁有的總的能量儲備總計約161000千卡。如果依照人體不同能量消耗水平，每24小時消耗能量1600千卡~6000千卡計算，總的能量儲備可以滿足約30-100天，即1-3個月所需。

但是，不要以為人不進食可以撐那麼久，就採取節食減肥，節食會對身體造成各種傷害。禁食的人，通常死於多系統多臟器功能衰竭。一般說來，器官會按以下順序出問題。

大腦：因節食原因處於慢性營養不良狀態，造成低血糖，神經細胞會相對缺血、缺氧，因此記憶力減退，思維能力會下降。

肝：血清蛋白合成減少，循環中蛋白水平下降。

腎：功能下降造成周身乏力、精神不振、性慾減退，少數人會出現雙下肢不同程度浮腫。

心：血液排出量和心肌收縮性能減低。

胃：胃酸照樣分泌，而此時又沒有食物讓胃消化，胃酸就開始刺激胃，從而引發慢性胃炎、胃潰瘍等疾病。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！