學會幾道快手小炒,讓你下班後不用為做飯煩惱,還能吃到美味食物
大家有沒有經常一到吃飯的時候就不知道吃什麼的感覺呢?
特別是工作日下班回家的時候,忙了一天到家還要做飯,有的時候做點麻煩的菜,一忙活就很晚了,忙過了吃飯時間,最後做好了已經沒有什麼食慾了,以後為大家每天介紹一道小炒,快手簡單,下班以後能很快的做好晚餐。平時不知道吃什麼的時候也可以看看有想吃的隨便挑兩樣做著吃。
今天為大家介紹一道東北名菜,尖椒干豆腐,說是名菜並不是做法多麼繁瑣高級,就是東北人基本上沒有沒吃過的,是地地道道的東北家常菜。
干豆腐是東北特產,也叫「東北干豆腐」,是一種壓成薄片狀的豆腐製品。干豆腐每天伴隨著人們的飲食生活,千百年來深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的製作材料,本身也是一道精美的菜肴。
首先準備青椒2個,干豆腐1張,蔥姜蒜適量,瘦肉一塊(因為最近不想吃肉,我做的時候沒放肉)。
蔥姜蒜切末備用,尖椒切滾刀塊,干豆腐切菱形塊,東北人不管是飯店還是家裡面做這個菜都是把干豆腐切成菱形塊,我也就這樣切了,顯得更正宗吧。
鍋內添油,油熱後下入蔥姜蒜爆香,如果放肉的現在可以放肉炒至變色,然後加入干豆腐,倒入一些醬油、花椒粉,加入少許水,大火燒開燜兩分鐘,最後加入青椒和鹽翻炒幾下,淋入水澱粉勾芡,放少許味精提味,就可以出鍋了。
因為拍照水平一般,拍出來可能不好看,不過卻很好吃的一道菜,喜歡可以收藏嘗試做一下,學一些快手小炒,讓你下班不再忙碌還能享受美味。
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