就著小酒吃，特別香

土豆2個 紅黃彩椒各半個 香蔥2根

鹽1/4茶匙(1克) 豆豉1/2茶匙（3克） 黑胡椒碎一點點 油1湯匙（15ml）

1)土豆去皮後切片，彩椒洗凈去籽切成一口大小的菱形塊，香蔥切段。

2)烤箱預熱200度。拿出烤盤，烤盤內鋪錫紙（亞光的面朝上），錫紙上刷一層食用油。把土豆片，香蔥段放入已經刷了油的烤盤錫紙上，平鋪開，均勻地撒上鹽，豆豉，黑胡椒碎和油。

3)放入已預熱好的烤箱中層，200度，烤15分鐘左右，當土豆片烤軟，顏色變金黃時取出烤盤，加入彩椒塊，繼續入烤箱烤5分鐘左右就可以了。

**土豆片要切的薄厚適中。太薄容易烤焦，太厚烤的時間過長，大約兩毫米的厚度會比較合適。

**土豆片不要烤成薯片哦，那樣會太脆。這道菜烤軟，烤上色就可以了，吃起來口感剛剛好。

**錫紙上刷油，主要的目的是防粘。所以不能刷的特別少，不然土豆片就都粘在錫紙上了。

**最後翻入彩椒能保持彩椒的顏色和微甜清脆的口感，和土豆片的綿軟搭配很好吃。你也可以根據你自己的口味在土豆片里加點花椒面或者孜然粒什麼的，可能又會是一種全新的味覺體驗呢。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！