人生苦短，長夜須盡歡

時尚 07-24

在北京入伏以來最涼爽的一天，京城周末好去處的夜晚篇如約而至。

對於北京的朋友來說，真的沒有比接下來的一周更適合夜生活的了。連續一個月蒸籠似的悶熱天氣，將這一絲難得的涼爽無限放大，一瞬間彷彿連起伏煩躁的心緒也都沉靜了下去。

可以說，從這一刻開始才讓已經熱昏了頭的人們真正有了享受生活，享受夏日夜晚的心情。

人生苦短，長夜須盡歡。此時不動，更待何時？

Botany 香草概念

這裡有北京最好喝的金酒

即使在北京多如繁星的酒吧中，去年三月才開業的Botany也是最獨特的存在之一。Botany並不是傳統意義上的酒吧，開在永利國際12層一間小公寓里的它，算上吧台座位，最多也就裝下30來個人，感覺更像美國禁酒令時期的地下酒吧，每次過來都有種尋寶獵奇的快感。

不過酒吧還得靠酒說話。這裡的老闆Frankie Zou曾在很多亞洲頂尖餐廳工作過，像布魯宮法餐廳(Maison Boulud à Pekin)、北京TRB和新加坡的DB Bistro & Oyster Bar。因為在那裡工作的時候，常常會研究植物類原料，於是誕生了開設一家香草概念酒吧的靈感。

【老闆Frankie Zou】

在Botany，除了出色的手工雞尾酒外，你還會發現各種自製的威士忌、苦精和美味的小食（他們也是中國第一家自製苦精的酒吧）。現在Botany有14種不同的以植物為基底的苦精、一種自製味美思、多種自製糖漿以及一款自製薑汁啤酒。因為個人口味的問題，我不敢說這裡的雞尾酒最好喝，但絕對是你在北京能嘗到的原創性最高的雞尾酒吧。

月初和朋友們在Botany小聚，因為常來Bartender送了一杯店裡自製Pepper口味金酒調製的金湯力，沒有想像中直入鼻腔的刺激辛辣，只有椒類的清香混合蘇打之後的凜冽爽口，一杯下肚，夏日的燥熱全部不翼而飛。愛酒的我們順道帶了兩瓶回家，180RMB/750ml，真的算是良心價。

據老闆自己說，在Botany開業前兩年，他一直在華誼兄弟總裁的私人會所DOMUS擔任總經理。雖然現在不在了，但你依然會在Botany遇到各種香港導演、華誼兄弟公司高層，甚至好萊塢明星。

BTW，如果一個人來可以選擇坐在窗邊，落地窗夜景View堪稱一絕。

Botany 香草概念

工體北路永利國際東門2單元1209

010-64636091

營業時間：周二至周日 19:00-02:00

人均消費：￥100

Great Leap 大躍

這裡有北京最先鋒的精釀啤酒

坐在我身邊的文森特是團結湖地區「臭名昭著」的酒鬼，雖然他的酒品（人品的品）一般（一喝就多一多就失憶），但另一種酒品（品味的品）卻一直堅挺，至今為止帶我去過的酒吧基本沒踩過雷，大躍就是他第一次帶我去的精釀啤酒吧。

大躍啤酒是北京自90年代以來第一家精釀啤酒坊，也是中國最早的精釀啤酒坊之一。「我騎牛，君莫笑，人間萬事從吾好。千金市骨駿馬來，乘肥大躍須年少。」這是大躍名字的來歷。作為北京精釀啤酒屆的翹楚，大躍已經有了三家店鋪，在最大的工體店，吧台後面就是釀酒的車間。工體店有20個酒頭，但是他們的啤酒卻不止20種，除了常年款之外還有一些季節款和特別款，每周都會更換幾款。

甫子啤酒，香蕉小麥，北京隱士這三款是大躍最暢銷的。

甫子（Honey Ma Gold），顏色通透，甚至可以透過杯子看報紙，聞味麻香，入口甘甜。這個名字還是高泰山取的。因原料中有來自山東的蜂蜜和四川的花椒，便取了這兩個地方的代表人物孔子和杜甫名字中的各一字，來命名這款啤酒。

香蕉小麥，入口純凈，釀造過程帶出自然的香蕉果味，一拿到鼻尖，果香味就撲鼻而來，那是走進一家新鮮的水果店，進門就可以聞得到的果香味。雖然叫香蕉小麥，但裡面卻沒有香蕉，果香味是通過特殊的發酵溫度和時段控制出來的。

提到Bar Food，資深的酒客會會心一笑，大躍的漢堡甚至比他家的啤酒知名度還要高，既然來了，也別忘了點一份乳酪漢堡（三里屯店以漢堡為主，新源街店以披薩為主，而最早的豆角衚衕店則不提供食物）。

Great Leap 大躍

鼓樓店：地安門外大街豆角衚衕6號

工體店：新中街乙12號

新源街店：新源街45-1號

營業時間：

周一至周五 11:00-01:00

周六周日 11:00-02:00

人均消費：￥100

Blue Note Beijing

這裡有北京最好看的爵士演出

喜歡看演出的，北京還是有很多可去的地方的。戲劇有人藝，音樂現場有糖果。不過今天推薦給大家的是北京最棒的爵士現場 --- Beijing Blue Note。之所以前面加上了Beijing，是因為這家堪稱傳奇的爵士俱樂部最早在紐約創立，北京是除了東京和名古屋之外它在亞洲的第三家。

先給大家科普一下，Blue Note是爵士音樂史上最聲名顯赫的一個廠牌，同時也是頂級的爵士音樂現場表演機構。不但推出了無數爵士樂史上最經典的唱片，每次邀請來表演的嘉賓也絕對都是世界最頂尖的。所以你可以想像當這家紐約地表級別的爵士俱樂部決定在北京開店之後中國爵士樂迷的興奮之情。

Blue Note每周一沒有演出，其他每晚兩場，分別是19:30和22:00。選擇後者的朋友可以先去墊吧墊吧，前者的話，建議直接在Blue Note解決晚餐。因為Blue Note創立至今，餐飲就是非常重要的一部分。很多人來這裡都是吃吃喝喝，順便結識一些志同道合的朋友，所以這裡更像一個社交場所，而不是單純的音樂現場。

北京的Blue Note也延續了這一特質。餐吧的主廚叫韓國棟，來Blue Note之前在北京TRB工作，很擅長做融合菜。除了保留那些特別美式的餐食，他還創造了不少本土特色的菜肴，比如北京酸奶凍糕。據說馬上北京烤鴨也會加進菜單里了，還在考慮加入披薩。吃著烤鴨，聽著爵士，不得不說也算是非常新穎的體驗北京的方式。

最後提醒一下，因為地處前門美國大使館原址，再加上訂票後不鎖定座位，建議早一些到現場選座。

Blue Note Beijing

前門東大街23號

010-65270288

營業時間：周二至周日 18:00-23:30

人均消費：￥500

Modo Ultra Club 魔都

這裡有北京最潮的DJ現場

說實話，北京的Night Scene最差強人意的就是夜店，最和國際大都市身份不符的也是夜店。這裡說的不是Bar，也不是Pub，而是專門用來跳舞泡妞開生日趴的Club。

憑心而論，去年全球百大夜店排名65的Elements（北京排名最高夜店）就算不錯，經常會有全球前百DJ過來打碟，無論音樂現場還是顧客質量都算的上是北京No.1，經常有人看到我們思聰哥在二樓包場玩耍。

但是，排名第一也改變不了Elements風格套路化的現實，即使它已經將這種套路做到了極致。相比之下，新晉前百排名84的MODO就顯得十足新穎。整體設計由韓國頂尖團隊UrbanTainer傾力打造，音樂風格也以韓國電音舞曲為主，如果你想體驗一下地道的首爾江南風格的夜生活，或者玩膩了工體那些慢搖風格夜店，可以來MODO嘗個鮮。聽說經常有帥氣韓國OPPA過來DJ~