看看明星私房菜都有啥，趕快get吧！

不知道大家有沒有看最近的綜藝啊，什麼《深夜食堂》，《中餐館》這類的，有沒有對他們的私房菜感到好奇啊，今天小編就帶大家去探索一下明星們的私房菜

首先第一道是有助於幫助大家滋陰補腎的川貝雪梨燉雪蛤，這是一款保健滋補品，具有清火、潤肺、止咳的功效，甜杏仁有養心、明目、益智的功能，經常食用有助於潤腸通便、止咳平喘。梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥里指的是滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。

川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃，川貝母有清熱散結的作用。冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的，專家解釋說，這裡治療的是熱症，所以使用了冰糖。

做法：把雪梨去皮去心，切成塊。把切好的雪梨放入燉盅中，並加入南杏仁、北杏仁、川貝母、冰糖和清水。隔水燉30分鐘，關火後撒入枸杞，把燉盅蓋子蓋上，燜一會，一盅美味的滋補湯水就燉好了，怎麼樣，是不是還是挺簡單的。

那小編就繼續為大家介紹第二種美食，蝦子燒茭白。這道菜吃起來清爽脆口，特別適合夏季食用。

蝦子燒茭白的製作食材：茭白500g，蝦子50g，水發香菇25克，豬油50g，醬油25g，精鹽8g，味精2g，料酒5克，水澱粉15g，鮮湯200g，蔥段，薑片各10克，花椒10粒。

教您蝦子燒茭白怎麼做，如何做蝦子燒茭白才好吃

1.將茭白剝去老皮，截去老根，用刀將外皮削凈，斷切成3厘米長的段，再順切成手指粗的條，投入開水鍋內氽透撈出，控干水分，另將香菇切成片，同茭白放在一起。

2.將炒鍋放在旺火上，加入豬油，油熱時，先將花椒、蔥段、薑片炸一下撈出，再投入茭白和香菇翻炒，然後加入醬油、精鹽、料酒、味精、蝦子、鮮湯，燒至汁濃菜鮮時，勾稀薄芡，炒拌均勻即成。

不知道各位小夥伴有沒有約會黃小廚的兩道經典菜啊，有空就給家人做一下，美味又爽口。

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