油菜花含有豐富的花蜜 菜籽油預防高血壓效果好

花期：1至3月份。

人們主要為油菜花的富油種子而栽培油菜花。它是世界上第三大植物油來源。它也在中國和南部非洲作為蔬菜。

菜籽油是非常古老的植物油之一，但是由於菜籽油的高水平的芥酸對動物的心肌和硫代葡萄糖苷有損害，所以歷史上使用菜籽油的量很少。

油菜籽油可含有高達54％的芥酸。來自油菜籽品種的食品級油菜油也被稱為油菜籽油。此外還有低芥酸的油菜花菜籽油、LEAR油等，一般這些油都被認為是安全的。

不過嬰兒食品對於菜籽油有特別規定。這些低含量的芥酸不被認為會對人類新生兒造成傷害。

油菜花粉含有已知的過敏原。油菜花花粉是否會導致花粉熱現在還未知，因為油菜花是一種昆蟲傳粉的作物，而花粉熱是通常由風花授粉的植物引起的。吸入油菜粉塵可能會導致人類患哮喘。

菜籽油可以作為生物柴油，用於直接加熱燃料系統，或與石油餾分混合用於為汽車提供動力。

生物柴油可以在較新的發動機中以純凈的形式使用，化石燃料柴油與2％至20％生物柴油的混合使用不會損壞發動機。

由於生長周期長，而且需要進行提煉，新油的油菜籽生物柴油比標準柴油燃料成本更高，因此柴油燃料通常由舊的油菜花的菜籽油廢油製成。

油菜籽油是中國大部分地區生物柴油的主要油料，約佔原料的80％，部分原因是油菜籽與其他石油資源如大豆相比，每單位土地面積產生更多的生物柴油，油菜花的卡諾拉油具有比大多數其他植物油明顯更低的凝膠點。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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