這筍炒著吃太美味了，酸辣入味，用勺子挖著吃才過癮！

年前和老公一起逛超市，看到這種袋裝筍，他想吃來著，就買了兩包，吃了一包之後，這一包一直被放在廚房給忘記了。 昨兒個突然看到，就想用來炒個菜吃吃。於是就成就了這道美食。

味道真不錯，帶一點點酸酸味，只是我切的這形狀被老公嫌棄的不要不要的。因在實在夾起來不方便，得用勺子挖著吃才爽快，一勺一勺吃起來真的很過癮的， 或者真接用來拌飯也很好吃哦。

食材：袋裝細筍，雞蛋，青椒，大蒜，

製作步驟：

1、袋裝細筍開袋後，用水沖洗乾淨，切好待用。

2、青椒洗乾淨也切成圓待用。

3、雞蛋加鹽打散，熱鍋下油，先將油燒一會，燒到冒煙，再下雞蛋，這樣煎出來的雞蛋蓬鬆，口感好。雞蛋煎好之後，裝盤或鏟到鍋的一邊。

4、熱鍋下油，將油燒熱，加入大蒜煸香。

4、先加入青椒煸炒到5分熟。

5、再加入細筍，食鹽一起煸炒至熟。細筍開袋可食的，不需要炒太長時間。一兩分鐘就可以了。

6、最後加入雞蛋一起炒勻出之後，再多炒幾個來回就可以出鍋了。

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