中國到底哪裡的桃子最好吃?
夏天到了,又到了吃桃子的季節了!
你知道嗎?
世界上大約有3000餘個品種桃子,
其中我國就有1000個以上。
你聽說過長相犀利的鷹嘴桃嗎?
看到過滿桃血紅的狗血桃嗎?
吃了這麼多年桃子,卻發現只吃過千分之幾,
想想也真是枉為吃貨……
這麼多種桃子,應該怎麼分類呢?
從品種來分類,中國桃主要分幾個產區
日本的種桃歷史其實並不長,但是原產自日本岡山縣的一種桃子,卻成為了很多人的心頭所愛。這便是如今我們常見的大久保。
本是1876年,才從我們中國上海、天津進駐日本岡山縣的桃子君,在這裡生活優渥,子孫繁衍相當旺盛。
在1920年,大久保重五郎為了為了提高桃子君的顏值和內涵,竟培育出了一個新品種,到20世紀50年代被引入了山東後,便迅速席捲全國各大桃產區。
其中比較大的幾個久保桃產區就是北京平谷、河北順平、山西運城、甘肅秦安。
大久保桃遷移地圖
風物君對全國的各種桃子進行層層篩選,最終10個有顏、有才還有趣的桃子突出重圍。
以下10種桃子,根據地道風物粉絲的推薦、科普達人史軍的建議、國家原產地標誌保護網認證信息,篩選而出。
由於本次評選入圍名額較少,如果你的愛桃沒能入選,可以直接去留言區為之平反。
01
玉露美人,中國第一桃
浙江 奉化水蜜桃
瓊漿玉露,瑤池珍品,此桃只應天上有,人間難得幾回嘗
奉化人大部分是軟桃黨,喜歡剝皮吃,一連可以吃好幾個。
顏值丨線條圓潤,色澤鮮紅,肉質白如玉,靠近果核漸變紅色,果然是一「美人」。
口感丨肉質細軟、汁多味甜、香氣濃郁、皮薄易剝、入口即溶使人回味無窮。
最地道產地丨奉化長汀、溪口和蕭王廟。
採收時節丨 6月中下旬至10月初。
PS:江蘇無錫水蜜桃早先脫胎於浙江奉化水蜜桃,名氣和口感也不亞於奉化玉露哦,所以無錫陽山水蜜桃也是不錯的選擇。
02
長相犀利,硬脆香甜
廣東 連平鷹嘴桃
當地人大部分為硬桃黨,喜歡吃桃時,乾脆利落的快感。
顏值丨尾部長相像「鷹嘴」,果個較大,果面都是綠色,陽面有紅暈,有茸毛,果肉綠紅色,由內而外變紅,質地偏硬。長相與眾不同,略顯犀利啊。
口感丨硬脆清甜,汁多飽滿,爽口清心,不黏膩
最地道產區丨連平上坪鎮
採收時間丨7月上旬-8月中旬
03
金黃的外表,治癒的心
安徽 宿州碭山黃桃
黃桃的果汁量少,可溶性糖高,果肉較硬,適合加工,所以經常以黃桃罐頭的形式現身。黃桃罐頭對很多當地人來講,是治癒系的存在,以至於他們一發燒生病就想吃黃桃罐頭。
顏值丨色澤金黃,香氣濃郁
口感丨香甜爽口,富有彈性,比水蜜桃的果香味更足
最地道產區丨碭山西南門鎮
採收時間丨7-9月
04
軟硬皆有,終有一款是你愛
北京 平谷大桃
平谷大桃可不是單指一種哦,它可是有300多種不同品種的桃子。
在這呢,咱就單說它們中的兩個明星。
春雪——硬桃黨
顏值丨果實圓形,個頭不小,果頂尖圓,縫合線淺,茸毛短而稀,兩側較對稱;果皮濃紅色,不易剝離;果肉白色。
口感丨肉質硬脆,纖維少,風味甜,香氣濃,粘核。
最地道產區丨馬坊鎮、夏各庄鎮、山東庄鎮、金海湖鎮。
早久保(香山水蜜)——軟桃黨
顏值丨果實近圓形,果皮淡黃綠色,陽面有鮮紅色條紋及斑點;果肉白色。
口感丨肉質柔軟,汁液多,有香味。
最地道產區丨王辛庄鎮、峪口鎮、黃松峪鄉、興谷開發區。
採收丨7-9月
05
個大鮮美,群桃之冠
山東 肥城佛桃
肥城桃歷史可是相當悠久。最早始見於1726年(清雍正四年)的《山東通志》記載:「桃產肥城者佳,臨清次之,分銷各處。」
馮玉祥將軍就曾為之賦詩一首:「肥城桃,肥城桃,不獨供給富人食,勞苦大眾也要吃個飽。」
顏值丨超級大個子,單果重一般在350克左右,最大900克以上,稱之為「桃王」。
口感丨果肉細嫩,汁多香甜。
最地道產區丨肥城市新城辦事處西尚村
採收丨8月中旬-9月下旬
06
白裡透紅,香氣環繞
四川 龍泉驛水蜜桃
當地人形容那種被香氣和甘甜圍繞擁抱的感覺,便是幸福的感覺。
顏值丨個大,需要兩隻手捧著吃,白裡透紅,絨毛稀少,香氣宜人
口感丨質軟,香甜,汁水多,纖維含量少,細嫩化渣
最地道產區丨龍泉驛區長松村、寶獅村、元包村
採收丨6-9月
07
每天都曬12個小時的桃子
新疆 石河子蟠桃
還記得孫悟空大鬧天宮的誘因——蟠桃大會嗎?這蟠桃可就是王母娘娘宴請眾仙的聖果。在《西遊記》電視劇里,猴王啃的圓滾滾的大桃子。但其實,蟠桃是一個特殊的品類,那代表了一種特殊的扁圓形桃子。
當地人說,石河子蟠桃的日照時間一般都超過12小時,而且早晚較大的溫差,所以含糖量極高,(怪不得那麼甜),吮吸著天山冰川雪水,所以相比內地更為天然無污染。
顏值丨形狀扁圓,顏色鮮紅,個大鮮艷,表面短毛,香味極濃,果肉亮晶晶
口感丨味道極為香甜,肉細汁多,皮韌易剝。
最地道產區丨華僑農場一四三團
採收時間丨7月中旬-9月
08
小巧可人,清脆爽口
貴州 普定梭篩桃
雲貴桃區的桃子們果肉比較硬,個頭也比較小,耐儲運。
為啥同為水蜜桃的它這麼特別?原來因為生活在惡劣區域,桃子通常果實更小也更趨近於祖先狀態,這也跟桃樹在生殖後代中投入資源有關,畢竟對多年生植物而言,活下去比多結果子顯得更重要。
顏值丨果形端正近圓形,皮色青綠,陽面帶紅霞,果肉白或青綠。
口感丨肉質緊密,皮薄肉脆,爽口鮮甜。總結起來就是——鮮甜脆!
最地道產區丨普定縣城關鎮陳家寨村
採收丨5月中下旬至6月中旬(咱們是已經錯過了啊……明年得長點心了)
09
超能混血,冷艷美人
陝西 大荔縣油蟠桃
既有水蜜桃的水嫩,黃桃的爽脆,油桃的鮮亮,蟠桃的外形,這種四合一的桃子,就是油蟠桃。(就像一個有超能力的四國混血兒)
顏值丨油蟠桃的果皮底色是綠白,表面油光發亮,沒有絨毛,整個果面呈現鮮紅或者玫瑰紅色,像個濃妝艷抹的姑娘
口感丨甜,脆,汁水還多。肉質細膩,硬而脆爽,汁液豐富。
最地道產區丨大荔縣范家鎮
採收丨6月中旬-9月
10
名字狗血,心卻火熱
湖北 大治狗血桃
好好的桃子為什麼名字這麼狗血?
1960年初,當地的一夥社員擔著桃子叫賣大紅桃。一名工人在籮筐里翻來看去就是不買,還問「這是什麼桃子?」結果,這位社員就氣呼呼地將一籮筐桃子倒在街頭,還粗口爆出了一句「狗吃的」。結果,那名工人看到滿地裂開的血紅桃子,似懂非懂叫道「對!叫『狗血桃』」。這位社員的故事很快傳開,狗血桃也由此得名。
顏值丨果面茸毛短,果皮全面著玫瑰紅色,果肉和果核完全分離,果肉和果汁都呈血紅色,香氣中等。
口感丨脆甜,果肉多汁纖維中等,風味酸甜適口。
最地道產區丨保安鎮沼山村
採收丨6月中旬-8月下旬
軟硬桃黨大比武
這場紛爭跟粽子的咸甜之爭有一拼。但與甜咸之爭背後的南北差異不同,硬軟桃可以打破中國人民有關南北的芥蒂。
硬桃黨發聲:
軟桃黨發聲:
在軟硬桃大紛爭中,在一篇名為《硬桃軟桃挑選大不同》的文章指出, 桃有硬桃和軟桃之分,硬桃脆甜,適合年輕人吃;而軟桃,味甜香軟,特別適宜老人和孩子吃。
「捂臉,我就是軟桃黨,我還是個孩子!」
你支持哪一黨派呢?
文/林間小住
-END-
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