馬來西亞燕窩基地探秘：為引燕子來築巢 花費數百萬建燕屋

當地時間2016年11月28日，馬來西亞馬六甲市，燕窩顧名思義就是燕子築的窩，只是這燕子是金絲燕，築的窩也不是我們通常看到的稻草和泥土搭的窩，而是金絲燕的口水，呈乳白色狀，據說營養價值非常高。圖為金絲燕在燕窩中。

圖片來源：阮傳菊/視覺中國

當地時間2016年11月28日，馬來西亞馬六甲市，燕窩早已是馬來西亞支柱產業之一，當地的華人很多都是靠燕窩發家致富，由於金絲燕無法人工養殖，他們就花費數百萬建造燕屋吸引金絲燕來築巢。圖為傍晚時燕屋上方萬燕歸巢的景象。

當地時間2016年11月28日，馬來西亞馬六甲市，燕窩採摘工在燕屋裡，燕屋每天都要打掃，保持內部的清潔。

當地時間2016年11月28日，馬來西亞馬六甲市，圖為剛從燕屋裡採摘下來的「毛燕」（未經加工的燕窩），還要經過挑毛、消毒等幾十道工序後，才能變成我們看到的燕窩模樣。

當地時間2016年11月28日，馬來西亞馬六甲市，至於采了燕子的窩，燕子是不是就沒地方住了這樣的問題，他們說所有從事燕窩產業的人都不會做這種殺雞取卵的傻事，所有採摘下來的燕窩其實都是燕子遺棄不要的。金絲燕築巢就是為了孵化小燕子，等小燕子長大可以飛時，燕巢也就沒用了，下次它們會再築新巢孵小燕子。圖為馬米亞採摘下來的燕窩，非常完整。

當地時間2016年11月28日，馬來西亞馬六甲市，我們在參觀時正好遇到一位燕窩採摘工在采燕窩，小夥子名叫馬米亞（音譯），孟加拉人，到馬六甲采燕窩已有3年。馬米亞說燕窩採摘看似簡單，但也要熟練的技術，穩准狠是基本要求，如果做不到這點，採摘下來的燕窩燕盞（燕窩的形狀）不夠完美，價格就要大打折扣。

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