出走的年糕，在霓虹國竟然成了這個樣！

說到日本美食，大概很多人想到的是壽司、章魚小丸子、銅鑼燒等。然鵝，美食不提和果子，估計霓虹國人民是不會點頭滴。

和果子是日本人民一年一度，哦不，是一年四季都在吃的小點心。它一般是用小豆做餡，用糯米做成的年糕包裹起來，製成各式各樣小巧精緻的造型。

說到和果子的來源，就不得不提當時我大唐榮耀之時，日本遣唐使前來學習我唐的先進文化，隨即把茶道和糕餅技藝帶回了家。並且深受日本貴族的喜愛，所以和果子當中很多風雅的名字，如「朝露」、「月玲子」等，均是日本皇戚貴族從和歌中取材命名的。

和果子並不像我國的年糕那樣有著很強的節日屬性，它在日本一年四季都可以吃到，而且日本人用獨具匠心的手工藝術來創造著象徵四季節令的藝術品。

春天粉紅色的櫻餅，是用粉色的糯米類外皮，包上豆餡，最外層圍上一枚櫻葉子就大功告成啦！

外觀可愛，與粉紅色櫻花很接近，外面的櫻花葉子還具有櫻花特有的香氣，口感清爽。

夏天是晶瑩剔透的水饅頭，用葛粉製作而成，冰一般透明的質感，帶給人沁心的涼意。吃起來有一種香潤幼滑之感，實屬夏日清涼之佳品。

秋天是厚重的萩餅，外皮是用糯米和各種各樣的汁兒混合而成，包上紅豆餡，鬆軟可口。

冬天則是熱氣騰騰的白玉善哉，將年糕放入甜甜的紅豆湯里煮，軟糯香甜。

在日本，和果子屬於茶道中的副產品，類似於我國喝茶時吃的小點心。霓虹國人民喝他們的愛茶之一「抹茶」時，通常會配食和果子，因為甜膩和果子中的糖分可以抵消生茶掛胃去油的不適感，同是也可以起到很好的養生功效。

和果子比較有名的種類有「饅頭」和「大福」。饅頭類外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，而且裡面有餡。「蒸饅」一般有紅喜之意，逢喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。

而「大福」外型多是扁平，通常為白色。有各種餡料，牡丹、紅豆、栗子等，最有名的當屬草莓大福。大福亦取其吉祥之意。

現在和果子品種越來越多，並且與霓虹國的文化緊緊地結合在一起。以日本動漫文化為例，和果子出了輕鬆熊、史努比等同款食物。

當然，日本匠人還用艾草或柚子做和果子的外皮，吃起來有十分别致。

最後一句

太貴了吃不起！

（ 橘小fa吃貨福利群存圖跳轉微信掃碼入群更多精彩福利等著你）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！