8大紅酒中的「愛馬仕」，你喝過幾個

范主說：不求多，但求精

（商務范出品，轉載請註明）

范主是個喜歡喝點小酒的人。無論是在出差的飛機上還是朋友聚會，面對好酒，心情總能愉悅上三分。

在各種酒里，紅酒可以說是心頭好，而提到紅酒就不得不提出產他們的酒庄。那好，今天就為范友萌盤點一下，那些逼格滿滿的酒庄吧。

1

羅曼尼康帝酒庄

位置：法國勃艮第

葡萄種類：黑皮諾（Pinot Noir）

羅曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti ）是法國最古老酒庄之一，很多紅酒是不向大眾開放的，每年各個愛酒的老客戶會早早去酒庄預定。

羅曼尼康帝園在1936年9月11日被法國官方定為特級葡萄園，這樣的特級園羅曼尼康帝擁有11個，產量小，最小的特級園一年只產兩桶酒。

羅曼尼康帝園是園中之最，這裡的葡萄樹，每三株只能釀造一瓶葡萄酒。所以這個莊園每年僅僅能產出6000瓶左右的紅酒，可以說產量小得不行，根本趕不上拉菲莊園這類出名酒庄的產量。

雖然產量少，但是架不住羅曼尼康帝園的紅酒皆是精品~

羅曼尼康帝園種植的葡萄是黑皮諾，香氣持久、丹寧細膩是羅曼尼康帝紅酒的特色，紅酒質地十分柔滑，像是紅酒里優雅的貴族一樣。

聲譽和造價雙高的羅曼尼康帝經常遭到造價和偷竊，范主看到一個勁爆的新聞，說是曾經有一個法國餐廳被盜，清點時發現被偷了139瓶羅曼尼康帝紅酒。

羅曼尼康帝酒庄每年的總產量在7000箱左右，頂級的差不多500箱，在紅酒界有至高無上的地位，老貴族亞歷山大·德·呂薩呂斯伯爵曾經說：

在我家裡，只能輕聲而富有敬意地談論羅曼尼·康帝這款夢幻之酒。

2

柏圖斯酒庄

位置：法國波爾多

葡萄種類：梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）

柏圖斯（Chateau Pétrus )年產量粗略估計僅僅5000箱。

為了保證紅酒細膩的口感，嚴格控制葡萄的成熟期，為了保證葡萄的汁液濃度，每棵葡萄樹只掛幾串葡萄。

葡萄樹只挑選樹齡40到90年之間的，摘葡萄的時候會動用兩百多人一次性摘光所有葡萄，在光和風不夠的時候，還會用直升機把葡萄吹乾。為了讓酒香更複雜，每3個月更換一次木桶…

如此興師動眾，投入人力物力，賣得貴也很有道理_(:зゝ∠)_

看過《星你》的范友不知道注意到沒有，千頌伊最喜歡的紅酒就是柏圖斯的，就是反派二哥下毒的那瓶，雖然他把「Chateau Petrus」說成了「Chateau Pauillac」。

在明星里也很受歡迎，大S生日的時候，汪小菲就送的是一瓶83年的Petrus。

3

拉圖酒庄

位置：法國波爾多

葡萄種類：赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）

拉圖(Chateau Latour)是法國的國寶級酒庄，歷史悠久，在18世紀的時候非常有名望。也是高產酒庄，年常量能達到20000箱。

拉圖酒庄的標誌就是一頭雄獅騎在城樓上，低調且華麗。

在釀酒的時候全部選擇手工摘選葡萄，釀好的酒要在瓶子里至少熟成十年才可以。所以拉圖的紅酒單寧豐厚，後勁十分地強勁，據說是吃川菜也不會掩蓋味道。

英國的著名品酒家Hugh Johnson還曾經把拉菲和拉圖拿來對比：

如果拉菲是男高音，拉圖就是男低音。

如果說拉斐是一首抒情詩，拉圖就是史詩巨著。

有人把拉圖的紅酒稱作紅酒中的「施瓦辛格」，單寧給人一種不服輸的感覺。

比起其他的酒庄一直用傳統的木桶釀酒，拉圖酒庄很早就用不鏽鋼酒桶代替了木桶釀製紅酒，雖然使用了現代化的科技，但品質依舊沒變。

4

拉菲酒庄

位置：法國波爾多

葡萄種類：赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、品麗珠、味而多

拉菲歷史悠久，14世紀的時候就已經是貴族的愛酒，被稱為紅酒中的「皇后」。

拉菲莊園的氣候和地理位置得天獨厚，這也成就了優質的葡萄，每2到3棵樹的葡萄被用來釀製一瓶葡萄酒，拉菲在這方面十分嚴苛。

比起拉圖來說，拉菲才更是當之無愧的高產，年產量能達到30000箱，可能這也是我們說起紅酒就想到拉菲的原因。不過也因為知名度高，一些特定年份的酒會被炒出十倍不止的價格〒〒

5

勒樺酒庄

位置：法國勃艮第

葡萄種類：黑皮諾（Pinot Noir）、佳美（Gamay）

勒樺酒庄被稱為「勃艮第之花」，是傳統的家族企業。

勒樺酒庄的莊主拉露·比茲-勒樺曾經是羅曼尼康帝酒庄的聯合掌門人之一，23歲的時候就繼承家業了，是個在釀酒方面很有天賦的女性。

勒樺酒庄的一大特點，是葡萄園內完全禁止使用化學物質，一切都是生物動力法，即使是黴菌橫行，冒著損失慘重的危險，也沒有使用過一滴抗菌藥劑。

看來勒樺酒庄十分任性，但這份對紅酒品質的執著讓范主十分佩服。

勒樺酒庄比較出名的香貝丹葡萄酒，2002年份的曾經被品酒大師羅伯特·帕克評出「98」的高分。這款酒酒體在適中到飽滿之間，口感細膩，香味濃郁，平衡性很強，餘味也悠長，聲譽非常好。

6

盧米酒庄

位置：法國勃艮第

葡萄種類：黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)

盧米酒庄是勃艮第的釀酒世家，在尊重年份的前提下，一直致力於釀製有當地風土特點的紅酒。擁有11.8公頃的葡萄園，分布在9個不同產區。

同樣採用了黑皮諾這種品種高級的葡萄，釀出的酒口感順滑，出名的香波·慕西尼葡萄園的葡萄釀出的酒，十分高雅，亞洲葡萄酒界最權威人士之一的李志延曾經給93年的Bonnes-Mars評過95分。

盧米酒庄一直遵從用自然釀法來釀製葡萄酒，種植葡萄樹的時候不會施肥，從採摘到裝桶釀製全部手工完成，在控制溫度上格外嚴格。

大部分酒庄在紅酒裝瓶之前會對紅酒進行過濾和澄清，但是盧米酒庄覺得這對天然紅酒並不尊重，所以在盧米酒庄，澄清和過濾是不存在的步驟。

人們用來形容盧米酒庄愛侶園紅酒的詞非常有意思，比如「森林、花朵、紅色水果、湖泊、翩翩起舞的彩蝶」，看來自然的紅酒，更是有一種沁人心脾的美。

7

柏菲酒庄

位置：法國波爾多

葡萄種類：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）

范主之前看到過一句很有意思的話：在說起波爾多名酒的時候，人們會說「左岸有拉菲，右岸有柏菲」。

柏菲酒庄的紅酒，常常帶有新酒的濃烈和個性，所以在風味上，經常引起品酒師的爭論。

美國葡萄酒評論家Robert Parker和英國葡萄酒評論家Jancis Robinson，就曾經為柏菲的紅酒發生過論爭。

柏菲酒庄的紅酒，產量不算多，一年是8000箱左右。

總的來說，雖然爭議很大，但不妨礙柏菲站在紅酒界較高的一個位置上。品質精良，口感獨特，加一點點小個性自然會受關注咯

8

龐特卡奈酒庄

位置：法國波爾多

葡萄種類：梅多克（Médoc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）

龐特卡奈莊園（Chateau Pontet-Canet）在法國的波爾多亞克產區。關於這個酒庄的故事，著實是有點曲折的。

18世紀的時候，龐特卡奈是很出名的酒庄，但在1836年管理者Pierre-Bernard de Pontet去世後，酒的質量就開始下降，直到1865年酒庄落入釀酒家族Cruse家族手裡，才有了起死回生的跡象。

好不容易聲望重拾，Cruse家族卻在1973年時，因為一件波爾多醜聞而不得不賣掉龐特卡奈莊園。

之後，莊園又轉手到了一個干邑商人手上，於是龐特卡奈酒庄又開始復甦。後來這個酒庄產出的酒一直質量平平，沒有什麼特點。到了九十年代龐特卡奈的酒在質量上又一次飛升，直接列入了名庄行列。雖然曲折，不過還好，酒的質量回來了。

龐特卡奈酒庄的酒在好幾次盲評中都被評為五星，也算對波折的故事有了交代。

好啦，今天就講到這裡，范友萌是不是已經想去小酌一杯了。喝酒不開車，開車不喝酒，范友萌切記哦~

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