【餐廳】藝鼎裝飾設計 | 炭舍 ? 一個自帶記憶點的干鍋餐廳

設計 07-26

DESGIN CONCEPT

炭舍，是一家堅持傳統風味與現代工藝相結合、深入汲取「食之本味」與「回到本源」飲食精髓的炭火干鍋餐廳。本案是炭舍全國第19家門店，與炭舍此前的輕工業風大有不同，亦有相通之處。

在空間設計上，本案既延續及強調了炭舍的「舍」之結構，設計師從傳統建築與藝術中尋找靈感，以「舍」為主題，將房舍構件中的梁、柱、窗、門提煉出來為空間立型，以簡化的手筆搭建出一個屋舍儼然、其樂融融的用餐場景，同時融入炭舍最新的品牌定位，打造出一個簡潔溫馨、質樸自然的用餐空間。

門頭處設計給人簡潔、開闊的視覺體驗，而由木頭壘堆構建的吧台，木頭來源於老房子的梁、柱，自帶歲月沖刷的記憶點，經由重新有序組合，以層層疊疊的個性造型讓人眼前一亮，一目了然的門面給人有序、有重點的整齊感。

餐廳內部主要通過兩種形式的隔斷布置空間的層次，一是不同窗欞圖案與木板有序組合而成的屏風牆，二是大塊老門板充當屏風隔斷使用。設計師從傳統木構建築中的海量窗欞圖案得到靈感，從中提煉出簡單花形，與小塊木板構成屏風牆，豐富空間層次的同時，也為空間注入一絲神秘感。

同時，從四川收集回來的老門板做成數個屏風隔斷置於空間不同位置，與窗欞屏風形成鮮明對比，為原空間增添不同體驗樂趣。

本案軟裝材質以質樸的實木為框架、舒適的棉麻布藝為補充、傳統工藝的編製飾品為點綴，勾勒出炭舍品牌理念和文化底蘊的大概面貌。

定做的瓷壺吊燈、竹編樹葉吊飾、盤子及竹簍裝飾等化形於傳統生活器皿，在本案中以新的功能意義，融入現代空間裝飾之中，烘托出炊煙裊裊的生活場景，打造暗藏趣味細節、讓人想一探究竟的用餐空間，為用餐體驗增添樂趣。

藝鼎裝飾設計 | 炭舍

▼設計師及公司介紹

關於王錕

深圳市藝鼎裝飾設計有限公司創始人兼設計總監，深圳市室內設計師協會理事，中國建築裝飾協會會員，中國裝飾協會會員。曾多次獲得設博會「年度傑出設計師」、金羊獎「中國百傑室內設計師」、大中華區十佳餐飲空間設計師、IDCF「品牌設計師風雲人物」、深圳市年度最佳室內設計師等榮譽稱號，其設計作品也多次獲得金堂獎、艾特獎等業內權威獎項的肯定，並被譽為「黃記煌御用設計師」。

深圳市藝鼎裝飾設計有限公司由王錕（KEVIN WANG）創立於2004年，藝鼎設計專註從事於大型連鎖餐飲空間設計項目，經過十餘年的發展，藝鼎設計以前沿的設計理念和豐富多元的創作思維，擁有著每年200多個國內外餐廳設計的項目產量，從而與眾多知名連鎖品牌保持著長期穩定的合作關係。其中藝鼎設計另一子品牌主要為高端餐飲空間、樣板房、別墅、豪宅、酒店、娛樂空間及酒吧等提供高端設計服務。為了配合多元化的業務發展，藝鼎設計同時為客戶提供更完善的設計服務，包括品牌精準定位、品牌視覺識別系統（VIS）、拍攝、宣傳片製作等，致力於為客戶提供量身定製的一體化專業設計服務。

藝鼎設計以「客戶為先，成就精品」為宗旨，秉承著「探索更多的設計可能」的理念，致力於為客戶提供最具商業價值的室內設計服務！

▼項目概況

項目名稱 | 炭舍（深圳羅湖金光華）

設計單位 | 深圳市藝鼎裝飾設計有限公司

設計師 | 王錕、echo、葉俊峰

主要用材 | 舊木板、肌理漆、舊木頭、水泥磚等

項目地址 | 深圳市羅湖區人民南路金光華購物廣場6樓

項目面積 | 300㎡

完工時間 | 2017年

攝影師 | 江河

供稿 / 深圳市藝鼎裝飾設計有限公司

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