骨頭湯真的能寶寶補鈣嗎？補鈣有哪些誤區？

很多小夥伴想補鈣，但是總是不知道應該怎麼補。

同時，骨頭湯能夠補鈣嗎？有哪些補鈣的方法？

喝骨頭湯補鈣？

「吃什麼補什麼，喝骨頭湯補鈣」，但事實並非如此。骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。

如何補？

充足而不過量蛋白質利於鈣吸收。研究表明：食用充足而不過量的蛋白質，將能吸收飲食中所含鈣質的15%~20%，否則，過量的蛋白質將導致鈣大量流失，僅能吸收其中的5%。

維生素C，促鈣吸收。把含鈣高的食物用富含維生素C的新鮮蔬果汁浸泡或者一起吃，其生物利用度要提高12%，如拌雪裡蕻黃豆、茄汁魚。

多吃蔬菜，促鈣吸收。蔬菜水果中的維生素K，能增加骨鈣蛋白，使食物中的鈣更容易在骨骼中沉積，如芝麻醬拌菠菜。

講究葷素搭配。比如豆腐燉魚，魚頭中的維生素D可促進豆腐中鈣的吸收，鈣的利用率大大提高。

主食谷豆混食，更為科學。不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。

烹調時，適當放點醋，不僅去腥、殺菌，而且有利於維生素C的保存和促進食物中鈣的吸收。如糖醋魚、糖醋排骨等，醋能使魚、排骨中的鈣溶出，利於鈣的吸收。

補鈣誤區

在夏天的時候，太陽比較好，我們可以到戶外多曬一些太陽。在太陽曬得很夠的時候，我們身體自身就能夠合成維生素D，這個時候鈣的吸收也是比較好的。

這是補鈣很重要的一個方面。補鈣不是越多越好，成人對鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg，而成人的推薦攝入量為每天800mg。

攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量，危害健康的風險就越大。攝入過多的鈣，可能會干擾其他微量元素如鋅、鐵、鎂等的吸收和利用。

鈣過多造成的危害也不能忽視，補鈣過量可能增加肺、腦、腎、心血管、眼周圍組織發生鈣沉積，產生腎結石的潛在危險，會引起便秘、食慾不良、高鈣尿症等不良反應，還可能導致寶寶囟門過早閉合、限制大腦發育，骨骺提前癒合、影響生長發育等，所以補鈣也不能過量。

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