兩百多年前，廣東人最早種出了這種蘑菇
在1822年的《廣東通志》中提到：「產於曹溪南華寺者名南華菇，亦家蕈也，其味不減於北地蘑菇。」能看出這是什麼蘑菇嗎？
前面提到的南華菇就是我們現在所說的草菇，也叫蘭花菇。草菇起源於中國，在200多年前，廣東南華寺的僧人就已經人工種植草菇了，這是草菇人工種植最早的文獻記載。
草菇一大特點就是它的菌托是個蛋形，有些人食用草菇的時候都喜歡先吃掉外面的菌托，再吃菌柄。
草菇主要生長在草本科的植物殘體上
草菇生長過程。草菇的菌蓋打開後味道就不好吃了，《英德縣續志》中說：「若過時不採，則開如傘形，俗名老菇婆，其價頓貶。」
美食蚝油草菇
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