風物評測丨中國到底哪裡的桃子最好吃？

夏天來了！吃桃的季節到了！

但你知道嗎？

世界上大約有3000餘個品種桃子，

其中我國就有1000個以上。

你聽說過長相犀利的鷹嘴桃嗎？

看到過滿桃血紅的狗血桃嗎？

吃了這麼多年桃子，卻發現只吃過千分之幾，

想想也真是枉為吃貨……

這麼多種桃子，應該怎麼分類呢？

從品種來分類，中國桃主要分幾個產區

日本的種桃歷史其實並不長，但是原產自日本岡山縣的一種桃子，卻成為了很多人的心頭所愛。這便是如今我們常見的大久保。

本是1876年，才從我們中國上海、天津進駐日本岡山縣的桃子君，在這裡生活優渥，子孫繁衍相當旺盛。

在1920年，大久保重五郎為了為了提高桃子君的顏值和內涵，竟培育出了一個新品種，到20世紀50年代被引入了山東後，便迅速席捲全國各大桃產區。

其中比較大的幾個久保桃產區就是北京平谷、河北順平、山西運城、甘肅秦安。

大久保桃遷移地圖

風物君對全國的各種桃子進行層層篩選，最終10個有顏、有才還有趣的桃子突出重圍。

以下10種桃子，根據地道風物粉絲的推薦、科普達人史軍的建議、國家原產地標誌保護網認證信息，篩選而出。

由於本次評選入圍名額較少，如果你的愛桃沒能入選，可以直接去留言區為之平反。

01

玉露美人，中國第一桃

浙江 奉化水蜜桃

瓊漿玉露，瑤池珍品，此桃只應天上有，人間難得幾回嘗

奉化人大部分是軟桃黨，喜歡剝皮吃，一連可以吃好幾個。

顏值丨線條圓潤，色澤鮮紅，肉質白如玉，靠近果核漸變紅色，果然是一「美人」。

口感丨肉質細軟、汁多味甜、香氣濃郁、皮薄易剝、入口即溶使人回味無窮。

最地道產地丨奉化長汀、溪口和蕭王廟。

採收時節丨 6月中下旬至10月初。

PS：江蘇無錫水蜜桃早先脫胎於浙江奉化水蜜桃，名氣和口感也不亞於奉化玉露哦，所以無錫陽山水蜜桃也是不錯的選擇。

02

長相犀利，硬脆香甜

廣東 連平鷹嘴桃

當地人大部分為硬桃黨，喜歡吃桃時，乾脆利落的快感。

顏值丨尾部長相像「鷹嘴」，果個較大，果面都是綠色，陽面有紅暈，有茸毛，果肉綠紅色，由內而外變紅，質地偏硬。長相與眾不同，略顯犀利啊。

口感丨硬脆清甜，汁多飽滿，爽口清心，不黏膩

最地道產區丨連平上坪鎮

採收時間丨7月上旬-8月中旬

03

金黃的外表，治癒的心

安徽 宿州碭山黃桃

黃桃的果汁量少，可溶性糖高，果肉較硬，適合加工，所以經常以黃桃罐頭的形式現身。黃桃罐頭對很多當地人來講，是治癒系的存在，以至於他們一發燒生病就想吃黃桃罐頭。

顏值丨色澤金黃，香氣濃郁

口感丨香甜爽口，富有彈性，比水蜜桃的果香味更足

最地道產區丨碭山西南門鎮

採收時間丨7-9月

04

軟硬皆有，終有一款是你愛

北京 平谷大桃

平谷大桃可不是單指一種哦，它可是有300多種不同品種的桃子。

在這呢，咱就單說它們中的兩個明星。

春雪——硬桃黨

顏值丨果實圓形，個頭不小，果頂尖圓，縫合線淺，茸毛短而稀，兩側較對稱；果皮濃紅色，不易剝離；果肉白色。

口感丨肉質硬脆，纖維少，風味甜，香氣濃，粘核。

最地道產區丨馬坊鎮、夏各庄鎮、山東庄鎮、金海湖鎮。

早久保（香山水蜜）——軟桃黨

顏值丨果實近圓形，果皮淡黃綠色，陽面有鮮紅色條紋及斑點；果肉白色。

口感丨肉質柔軟，汁液多，有香味。

最地道產區丨王辛庄鎮、峪口鎮、黃松峪鄉、興谷開發區。

採收丨7-9月

05

個大鮮美，群桃之冠

山東 肥城佛桃

肥城桃歷史可是相當悠久。最早始見於1726年（清雍正四年）的《山東通志》記載：「桃產肥城者佳，臨清次之，分銷各處。」

馮玉祥將軍就曾為之賦詩一首：「肥城桃，肥城桃，不獨供給富人食，勞苦大眾也要吃個飽。」

顏值丨超級大個子，單果重一般在350克左右，最大900克以上，稱之為「桃王」。

口感丨果肉細嫩，汁多香甜。

最地道產區丨肥城市新城辦事處西尚村

採收丨8月中旬-9月下旬

06

白裡透紅，香氣環繞

四川 龍泉驛水蜜桃

當地人形容那種被香氣和甘甜圍繞擁抱的感覺，便是幸福的感覺。

顏值丨個大，需要兩隻手捧著吃，白裡透紅，絨毛稀少，香氣宜人

口感丨質軟，香甜，汁水多，纖維含量少，細嫩化渣

最地道產區丨龍泉驛區長松村、寶獅村、元包村

採收丨6-9月

07

每天都曬12個小時的桃子

新疆 石河子蟠桃

還記得孫悟空大鬧天宮的誘因——蟠桃大會嗎？這蟠桃可就是王母娘娘宴請眾仙的聖果。在《西遊記》電視劇里，猴王啃的圓滾滾的大桃子。但其實，蟠桃是一個特殊的品類，那代表了一種特殊的扁圓形桃子。

當地人說，石河子蟠桃的日照時間一般都超過12小時，而且早晚較大的溫差，所以含糖量極高，（怪不得那麼甜），吮吸著天山冰川雪水，所以相比內地更為天然無污染。

顏值丨形狀扁圓，顏色鮮紅，個大鮮艷，表面短毛，香味極濃，果肉亮晶晶

口感丨味道極為香甜，肉細汁多，皮韌易剝。

最地道產區丨華僑農場一四三團

採收時間丨7月中旬-9月

08

小巧可人，清脆爽口

貴州 普定梭篩桃

雲貴桃區的桃子們果肉比較硬，個頭也比較小，耐儲運。

為啥同為水蜜桃的它這麼特別？原來因為生活在惡劣區域，桃子通常果實更小也更趨近於祖先狀態，這也跟桃樹在生殖後代中投入資源有關，畢竟對多年生植物而言，活下去比多結果子顯得更重要。

顏值丨果形端正近圓形，皮色青綠，陽面帶紅霞，果肉白或青綠。

口感丨肉質緊密，皮薄肉脆，爽口鮮甜。總結起來就是——鮮甜脆！

最地道產區丨普定縣城關鎮陳家寨村

採收丨5月中下旬至6月中旬（咱們是已經錯過了啊……明年得長點心了）

09

超能混血，冷艷美人

陝西 大荔縣油蟠桃

既有水蜜桃的水嫩，黃桃的爽脆，油桃的鮮亮，蟠桃的外形，這種四合一的桃子，就是油蟠桃。（就像一個有超能力的四國混血兒）

顏值丨油蟠桃的果皮底色是綠白，表面油光發亮，沒有絨毛，整個果面呈現鮮紅或者玫瑰紅色，像個濃妝艷抹的姑娘

口感丨甜，脆，汁水還多。肉質細膩，硬而脆爽，汁液豐富。

最地道產區丨大荔縣范家鎮

採收丨6月中旬-9月

10

名字狗血，心卻火熱

湖北 大治狗血桃

好好的桃子為什麼名字這麼狗血？

1960年初，當地的一夥社員擔著桃子叫賣大紅桃。一名工人在籮筐里翻來看去就是不買，還問「這是什麼桃子？」結果，這位社員就氣呼呼地將一籮筐桃子倒在街頭，還粗口爆出了一句「狗吃的」。結果，那名工人看到滿地裂開的血紅桃子，似懂非懂叫道「對！叫『狗血桃』」。這位社員的故事很快傳開，狗血桃也由此得名。

顏值丨果面茸毛短，果皮全面著玫瑰紅色，果肉和果核完全分離，果肉和果汁都呈血紅色，香氣中等。

口感丨脆甜，果肉多汁纖維中等，風味酸甜適口。

最地道產區丨保安鎮沼山村

採收丨6月中旬-8月下旬

軟硬桃黨大比武

這場紛爭跟粽子的咸甜之爭有一拼。但與甜咸之爭背後的南北差異不同，硬軟桃可以打破中國人民有關南北的芥蒂。

硬桃黨發聲：

軟桃黨發聲：

在軟硬桃大紛爭中，在一篇名為《硬桃軟桃挑選大不同》的文章指出， 桃有硬桃和軟桃之分，硬桃脆甜，適合年輕人吃；而軟桃，味甜香軟，特別適宜老人和孩子吃。

「捂臉，我就是軟桃黨，我還是個孩子！」

你支持哪一黨派呢？

文/林間小住

-END-

投稿郵箱| didaofengwu2015@qq.com

我們每天都會看哦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！